人生中的第一杯葡萄酒

图书标准信息

• 作者 [韩]李基泰 著；金丽娜 译
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2009-08
• 版次 1
• ISBN 9787538443455
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 230千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

从葡萄酒的基本礼仪开始学起
不了解葡萄酒的朴代理，在聚餐时接到上司的邀请，用两手举起了酒杯！但这会影响斟酒人的稳定姿势，最好避免。正确的做法是把杯子放在桌上接酒，如果这样觉得有点尴尬的话，可以把手轻轻放在杯底上面。
先了解葡萄品种再品尝各产地的葡萄酒
葡萄酒的香和味取决于酿造葡萄酒时选用了什么品种的葡萄，所以首先要了解葡萄的品种，会对接下来品尝各地的葡萄酒有很大帮助。但要注意这些信息是针对普遍而言的，虽然是同一品种但由于成熟过程不同其味道也会有所差异。
按主食类型，搭配适合的葡萄酒
对初学者来说，聚餐时选择一瓶适合的葡萄酒是件非常苦恼的事。这时可以跟葡萄酒专卖店的销售人员进行咨询，比如什么场合使用，与哪些主食搭配，预算等，经过充分讨论后，被推荐出来的葡萄酒一定是令人满意的。
在餐厅面对葡萄酒酒单时如何自如地选择
在品尝了无数中低价葡萄酒后，并逐渐扩大领域的朴代理，即便如此，当他在餐厅面对葡萄酒酒单时也会感觉头晕！其实只要正确了解酒单的构成形式和解读法，以此为基础与品酒师商量后再做决定，慢慢地就能够自如选择了。

【作者简介】

李基泰，韩国著名品酒大师，从对葡萄酒味道与香味的着迷开始，逐步踏进了葡萄酒的醇美世界。现任韩国国际品酒师协会理事，韩国大庆大学酒店烹饪学科品酒学教授。每年探访于海外各葡萄酒产地，掌握第一手葡萄酒资讯，擅长趣味化地讲解葡萄酒知识。

【目录】

Episode1第一次对葡萄酒产生了疑问
havetoknow掌握葡萄酒的基本礼仪
havetoknow葡萄酒的种类和酿造方法

Episode2不会开瓶
havetoknow葡萄酒的开瓶工具及方法
havetoknow葡萄酒的产地及味道

Episode3你能品出霞多丽的味道吗
havetoknow葡萄品种的详细列表
havetoknow了解葡萄酒的味道
Info了解超市葡萄酒的特点

Episode4葡萄酒依然是“恐惧”的对象
havetoknow在聚会上熟练地品酒．使你更加闪亮
havetoknow读懂葡萄酒酒单就可以跟懂酒的人对话

Episode5不明白就要问明白
havetoknow在专卖店挑选物美价廉的葡萄酒
info辨别降价葡萄酒的质量
havetoknow葡萄酒保存在冰箱里，反面会毁掉它的味道

Episode6根据主菜选择葡萄酒
havetoknow为葡萄酒寻找最佳搭配
specialpage1适合送礼的葡萄酒用具

Episode7对葡萄酒的搭配有了疑问
havetoknow在夜宵时如何搭配葡萄酒
specialpage2便宜的价格，味道却很棒
Info关于奶酪的故事

Episode8因杯装葡萄酒而掉眼泪的故事
havetoknow杯装葡萄酒的学问
specialpage3在酒单中找到最受欢迎的中低价葡萄酒