豆浆与早餐圣经

图书标准信息

• 作者 陈志田 编
• 出版社 湖南美术出版社
• 出版时间 2012-03
• 版次 1
• ISBN 9787535649300
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 320页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

 当新的一天来临，有一杯可口的豆浆和一份美味早餐在等待着你，这是一件何等幸福的事？不过，如果天天只能吃到一种口味的豆浆与早餐，这种享受怕是要大打折扣了。想要摆脱单调，做出缤纷口味，吃得更有营养？翻开《豆浆与早餐圣经》，让营养保健大师为你搭配最佳黄金营养组合，让你不再为每天喝什么豆浆与吃什么早餐犯愁。

 史上最精美的豆浆与早餐写真图典全新上市。320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g铜版纸精美印刷+1000幅超高清美食写真图，绝对物超所值。营养保健大师严选美味、健康、快捷的豆浆与早餐600道，让你天天吃出新花样。300款营养豆浆，涵盖保健豆浆、祛病豆浆、花草豆浆、蔬果汁、米糊、米浆……300道美味营养早餐，涵盖经典中式点心与创意西式料理……所选美食通通能在十几分钟搞定，超精细讲解、超精准配料、超完整做法，让你超快上手，一次成功。翻开本书，让营养美食唤醒你一整天的精气神。

【作者简介】

 陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

【目录】

Part1 豆浆与早餐

豆浆机的选购

豆浆机的结构

豆浆机的使用

豆浆的营养成分及功效

优质豆浆的关键指数及鉴别

饮用豆浆的注意事项 

豆浆的养生保健功效

慎防几类早餐的营养陷阱

不吃早餐的危害

不健康的早餐别吃了

吃营养早餐应注意什么

营养早餐的食物选择

不同的人应如何选择早餐

制作馒头和面条的小窍门

如何和面及制作饺子皮、包子

吃饺子的蘸料

Partr2 宜人豆浆-经典原味豆浆

Part3保健豆浆

Part4 食疗豆

Part5 不同人群宜喝豆浆

Part6 蔬果、花草豆浆

Part7 五谷、蔬果汁

Part8 米糊、米浆

Part9 中式早餐

Part10 西式早餐