酷味甜点

图书标准信息

• 作者 [日]江上佳奈美 著；薛曦 译
• 出版社 福建科技出版社
• 出版时间 2005-05
• 版次 1
• ISBN 9787533525316
• 定价 24.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 80页
• 丛书 教你轻松做点心

【内容简介】

《酷味甜点》介绍了各式超酷的餐后冷式甜点70道：营养果冻和布丁，补钙奶甜点，美味冰激凌，爽口鲜果甜点，地道日式甜点，健康饮料，中式养生甜点。每道甜点都有配料、制作步骤图、彩色成品照片。

【目录】

果冻与布丁
葡萄柚果冻
香橙果冻
咖啡果冻
红葡萄酒果冻
白葡萄酒果冻
乳蛋糊布丁
南瓜布丁
杧果布丁
白芝麻布丁
意大利布丁
奶油冻与巴伐利亚风味点心
划莓奶油冻
巴伐利亚香草点心
巴伐利亚巧克力点心
巴伐利亚水果点心
山莓酸奶冻
巧克力蛋奶冻
红茶蛋奶冻
酸奶点心
黄白乳蛋泡
冰激凌与果汁冰糕
香草冰激凌
酒味葡萄干冰激凌
绿茶冰激凌
巧克力豆冰激凌
木瓜本冰激凌
椰奶冰激凌
划莓果子露冰激凌
薄荷球
香草冰激凌拦咖啡
姜煮蜂蜜冰激凌
草莓冰糕
葡萄柚冰糕
香橙冰糕
柠檬冰糕
蓝莓奶酪冰糕
甜瓜冰糕
葡萄冰糕
菠萝酸奶冻
水果甜点
苹果拼盘
糖浆枇杷
草莓花样拼盘
姜花菠萝
奶酪酱浇烤苹果
日式甜点
水羊羹
抹茶水羊羹
赤豆馅水羊羹
苹果羹
牛奶羹
双色淡雪羹
梅酒茶巾果冻
葛粉糕
……
健康甜点与饮品
中式甜点
甜点制作基本知识