健康新知都是对的吗?

图书标准信息

• 作者 松永和纪 著；桑田草 译
• 出版社 世界图书出版公司
• 出版时间 2011-03
• 版次 1
• ISBN 9787510003325
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 245页
• 字数 110千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《健康新知都是对的吗？》重在向读者说明“媒体宣传的健康新知并非都是正确的”，并举了大量例子进行说明。由于作者是专门采访农业，卫生，食品，环境领域的记者，所以本书的行文有着很强的现场感，可读性强。

　　当今社会中充斥着各种各样错误的健康新知，譬如“包治百病的绿豆”或“万能的大蒜”等等。而当真相揭晓后，这些错误信息已经对我们的生活产生了影响。

　　被誉为“社会的良心”的《健康新知都是对的吗？》的作者，由生活中所遇到的一般健康新知作为切入点，冷静分析、深入探讨这种错误的根源所在。在揭晓媒体报道背后的故事的同时，教给读者通俗易懂的科学方法，让读者从容鉴别健康新知的真伪。举一反三，不再困惑。

【作者简介】

　　松永和纪，1963年出生于日本长崎，京都大学农业研究所硕士，曾在每日新闻社做过十年记者，离职后从事自由写作。擅长撰写农业、食品、环境等相关领域的文字。自2004年4月起在食品安全网站开设专栏连载《松永和纪之丑话在前头》，著有《餐桌安全学——揭开“食品报道”的骗局》《跃动的“食品安全”——从农业角度所见的日本餐桌》等。

【目录】

前言

第一章健康新知节目的谎言

第二章非黑即白过度单纯化

第三章时尚饮食主义者的无知

第四章意图报道警讯的人们

第五章食品添加剂的悲哀

第六章追求“天然”的陷阱

第七章都是怀旧心态惹的祸

第八章别被伪科学给骗了

第九章戳破学者的谎言

第十章玩弄科技于股掌之间

第十一章鉴别科学新闻的十大原则

后记