家常菜

图书标准信息

• 作者 尚锦文化 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787506481465
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 288页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 尚锦王之味系列

【内容简介】

　　《家常菜》是“尚锦王之味”系列中的一本，收录了最常见的家常菜240余款，按照凉菜、小炒、蒸炖烧、煎烤炸、汤羹、主食进行分类，每个大类中又按照畜肉、禽蛋、水产、蔬菜进行排列，简单实用。

【作者简介】

　　尚锦文化，有多年的美食图书出版经验，出版了多部畅销美食图书。

【目录】

凉菜
爽口西芹
酸豇豆
凉拌四季豆
拍黄瓜
青椒茄条
麻酱油麦菜
口水山药
桂花牛奶冻
果酱山药泥
鲜椒韭花香
香辣芹菜叶
粒粒酥
卤水豆腐
四喜烤麸
酸辣厥根粉
卤猪肝
水晶肴肉
芹菜拌花生
凉拌豇豆
蒜拌四季豆
凉拌苦瓜
蒜泥茄子
三丝菜卷
芝麻冬瓜丁
椰奶木瓜冻
三鲜土豆泥
炝萝卜
芝麻菠菜
盐水毛豆
炝拌鸡毛菜
小葱拌豆腐
脆拌木耳
小米椒拌猪耳
水晶皮冻
蜜枣香肠
夫妻肺片
竹笋拌鸡丝
白斩鸡
麻香鸡肫
椒香鸭掌
盐水鹅爪翅
五香带鱼
凉拌海蜇菠菜
卤水牛脯
五香酱驴肉
泡椒凤爪
家常口水鸡
酱香鸭舌
飘香鸭脯
口水鹅肠
蒜酱拌鱿鱼
蘸汁鱿鱼

小炒
土豆炒肉丝
韭黄肉丝
榨菜炒肉丝
小炒肉
生爆盐煎肉
农家小炒肉
榄菜肉末四季豆
鱼香肉丝
青椒肉丝
木樨肉
肉末雪里蕻
京酱肉丝
香辣肉丝
藜蒿炒腊肉
……
蒸炖烧
煎烤炸
汤羹
主食