手把手教你开西餐厅

图书标准信息

• 作者 陈玉伟 编著
• 出版社 人民邮电出版社
• 出版时间 2008
• ISBN 9787115190093
• 定价 29.00元
• 装帧 其他
• 开本 24cm
• 页数 221页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书从中小投资者的角度出发，介绍了如何筹建并成功经营一家西餐厅。内容包括西餐厅规划、开店筹备、选址、厨房管理、产品定位、采购管理、营销管理、利润管理、店员管理等。