情迷鸡尾酒

图书标准信息

• 作者 北京艺德前程学校 编
• 出版社 福建科技出版社
• 出版时间 2015-04
• 版次 1
• ISBN 9787533546960
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 156页

【内容简介】

　　《情迷鸡尾酒》翔实介绍了鸡尾酒调制的基础知识，并按照流行元素，结合作者长期的实践经验和构思创意，从各方面改进而成多款配方，带来更适合中国人口味、让人入口难忘的鸡尾酒。

【作者简介】

　　北京艺德前程学校，中国规模最大的咖啡西点调酒师学校之一，培养的学员已经遍布世界各地。

【目录】

常识篇
1释名
1.1定义
1.2特点
1.3命名
1.4分类
2材料
2.1基酒
2.2配料
2.3调料
2.4装饰物
2.5冰
3器具
3.1酒用加工器具
3.2冰用加工器具
3.3蔬果用加工器具
3.4载杯
4调制
4.1总体步骤
4.2冰杯和温杯
4.3混合
4.4装饰
4.5通用注意事项
4.6术语
解码
5.1口味
5.2香气
5.3色彩
饮用
6.1时间
6.2步骤
6.3佐餐
6.4禁忌
酒款篇
1非比寻常的经典力作
大都会
侧车
生锈钉
干马天尼
玛格丽特
曼哈顿
罗伯罗伊
史丁格
古典
2情迷鸡尾酒
泪霜
天使的翅膀
唇印
全城热恋
胭脂
魅惑
童话爱情
一见钟情
红粉佳人
慵懒情人
3激情奔放的青春
康康舞
明天的太阳
樱桃手雷
枪毙
法式舌吻
绿色妖姬
速吻
蓝色敢死队
复活者
香蕉派对
4绅士派对鸡尾酒
月色劳斯莱斯
金色凯迪拉克
法国
绅士燕尾蝶
硬汉
杜冷丁
草莓俱乐部
姜汁马天尼
情深意重
橙色暴风雪
5淑女的派对
花仙子的微笑
林中玫瑰
含羞草
裙摆下的探戈
破冰蓝颜
香奈儿巧克力
红色浪漫
雪山颜
牧羊姑娘
邻家小妹
6豪华高雅鸡尾酒
高贵贝利尼
苏格兰酸金
皇家科尔
蓝珊瑚
孔雀
珍珠
水晶人头马
玫瑰香柠
番茄玛瑙
7小资生活
蜜蜂针
莫吉托
中国佳丽
千金
得其利
蓝色玛格丽特
嘉宾礼酿
长岛冰茶
闺蜜
贵妃
午后时光
8冰火世界
火烈鸟
火焰山
二战拖拉机
兰博基尼
黄僵尸
变脸
远古时代
冰山来客
雪崩
9可爱冰沙无酒精系列
春意浓
苹果梨派
桑巴
草莓之夏
红丝绸
六月新娘
10电影系列
泰坦尼克号
两小无猜
致青春
忠犬八公
战马
教父
保镖
阿凡达
加勒比海盗
阿甘