解酒护肝宜吃的食物

图书标准信息

• 作者 季昌群、谢英彪 编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2012-02
• 版次 1
• ISBN 9787508272757
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 323页
• 字数 198千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《解酒护肝宜吃的食物》根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，从中医食疗养生的角度，以通俗易懂、深入浅出的语言介绍了解酒护肝的基本知识和36种确有疗效的天然食物，并运用这些食物配制了380多个食疗验方和菜肴食谱。其内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效确实，适合广大喜好饮酒者、医务人员、餐饮行业人员阅读参考。

【作者简介】

季昌群，硕士，丰，盛集团董事长，南京中医药大学丰盛健康学院院长，南京中医药大学董事会副董事长，南京大学校董，世界健康生活方式促进会联合总会主席，国际药膳食疗学会江苏分会副会长。多年来，致力于具有传统中医特色的养生、保健、健康管理等学科门类的教学、科研和人才培养工作，秉承中医治未病的观念，积极探索非药物自然疗法在养生保健方面的应用与研究。获国家及省、市各项奖项50余项，主编健康保健著作6部。
谢英彪，南京中医药大学三附院教授、主任医师、名医馆终生专家。现兼任国际药膳食疗学会（香港）副会长及江苏分会会长、中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事、南京科普作协副理事长、日本本草药膳学院客座教授等职。主编食疗烹饪著作百余部，获科技进步奖、优秀图书奖18项。多次赴日本及港台地区讲学。

【目录】

一、解酒护肝的基础知识
（一）酒的分类与成分
（二）嗜酒酗酒有损肝脏
（三）过量饮酒的危害
（四）饮酒勿忘禁忌
（五）酒精中毒与醉酒
（六）慢性酒精中毒的自我判断
（七）饮酒警戒线
（八）解酒误区

二、解酒护肝需摄入的食物
（一）番茄
（二）萝卜
（三）胡萝卜
（四）芹菜
（五）苦瓜
（六）冬瓜
（七）丝瓜
（八）黄瓜
（九）芦荟
（十）大白菜
（十一）莲藕
（十二）马齿苋
（十三）蒲公英
（十四）豆芽菜
（十五）豆腐
（十六）西瓜
（十七）香蕉
（十八）柿子
（十九）苹果
（二十）刺梨
（二十一）柑橘
（二十二）柚子
（二十三）柠檬
（二十四）葡萄
（二十五）荸荠
（二十六）甘蔗
（二十七）橄榄
（二十八）米汤
（二十九）绿豆
（三十）蜂蜜
（三十一）白糖
（三十二）食醋
（三十三）牛奶
（三十四）鸡蛋清
（三十五）动物肝脏
（三十六）葛根
……
三、解酒护肝的食疗验方