无肉不欢：大鱼大肉的80种解馋吃法

图书标准信息

• 作者 蜜糖 著
• 出版社 中国妇女出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787512711211
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 180页
• 字数 160千字

【内容简介】

　　《无肉不欢：大鱼大肉的80种解馋吃法》收录了猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉等五大类最美味的家常肉菜的简便做法，清晰详尽的步骤解说配以图片详解，彻底改变人们心中肉菜难做的传统观念，无论是平日里解馋，还是节日时宴客，都能从容应对。

【作者简介】

　　蜜糖，本名原化，现居青岛，新浪美食博主，艺术专业毕业，立志做饕客。爱好：美食、旅游、摄影。目前状态：为孩子的原因回归家庭，为爱而努力学习厨艺。

【目录】

大鱼大肉制作攻略
猪肉篇
私房小酥肉 / 6
粉蒸排骨 / 8
高升排骨 / 10
香酥腩排 / 12
莲藕猪蹄汤 / 14
干炸小丸子 / 16
梅菜扣肉 / 18
锅包肉 / 20
干炸里脊 / 22
普洱红烧肉 / 24
古法香猪手 / 26
私房卤肉饭 / 28
尖椒拆骨肉 / 30
酱大骨 / 32
叉烧肉 / 34
琉璃肉 / 36
猪肉大葱拇指包 / 38
回锅肉 / 40
孜然牙签肉 / 42
四喜丸子 / 44
清炖狮子头 / 46
肉夹馍 / 48
韩式烤五花肉 / 50
水晶皮冻 / 52
自制午餐肉 / 54
妈妈卤猪手 / 56
香辣肥肠 / 58
珍珠丸子 / 60
香辣肉丝 / 62
流亭猪蹄 / 64
辣白菜炒五花肉 / 66
熏龙骨 / 68
猪肉大虾锅贴 / 70
茄子酱肉大包 / 72
冬瓜丸子汤 / 74
牛肉篇
香卤牛肉 / 78
番茄炖牛尾 / 80
香辣牛肉酱 / 82
西湖牛肉羹 / 84
麻辣牛杂 / 86
黑椒牛柳 / 88
芹香肚丝 / 90
牛肉千层饼 / 92
柠香黑椒牛肋眼 / 94
红烧牛肉 / 96
萝卜烧牛腩 / 98
肥牛盖饭 / 100
禽肉篇