川味腐乳菜

图书标准信息

• 作者 潘胜林 编
• 出版社 四川科技出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787536454170
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 241页
• 字数 140千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 川菜王国书库

【内容简介】

《川味腐乳菜》四川科学技术出版社出版。内容包括腐乳鱼条、南乳烤肉片、乳香蜇鸡丝、香乳锅巴、腐乳牙签牛肉、乳香凤冠、腐乳白肉、乳柱目鱼、红腐鱿鱼、腐蚝虾绿、糟乳鸡、乳椒排骨、腐豉牛肚、腐酸牛底、麻乳脆鳝、腐汁鸡丝凉面、山乳鸡胗、芥腐耳片等。

【目录】

腐乳鱼条
南乳烤肉片
乳香蜇鸡丝
香乳锅巴
腐乳牙签牛肉
乳香凤冠
腐乳白肉
乳柱目鱼
红腐鱿鱼
腐蚝虾绿
糟乳鸡
乳椒排骨
腐豉牛肚
腐酸牛底
麻乳脆鳝
腐汁鸡丝凉面
山乳鸡胗
芥腐耳片
乳姜肚丝
腐香服肠
海乳蚶子
红腐薯条
腐乳卤猪蹄
红腐蛎黄
圣果香乳银鱼
椿乳蜇头
姜乳坚子
乳汁凤爪
孜乳羊肉串
乳酥鲫鱼
香乳海螺
红乳免丁
椒乳肚片
南乳鸭舌
腐乳鹅舌
腐乳鹅肠
红香黄喉
脆皮乳香鳅鱼
虾仁凉粉
乳香梓潼片粉
……