无油烟厨房美食丛书：微波炉美食料理

图书标准信息

• 作者 犀文图书 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2012-07
• 版次 1
• ISBN 9787506486286
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 150千字
• 丛书 无油烟厨房美食丛书

【内容简介】

《微波炉美食料理》主要包括：要做美厨娘！要做帅煮夫！远离油烟也能做出诱人美味！萝卜丝鲫鱼汤、菠萝牛肉、虾仁豆腐、百合西芹……动动手指，轻轻一按，营养美味自然来！

【作者简介】

犀文图书：资深图书策划团队，策划多部美食畅销书。

【目录】

part1微波炉知识小讲堂
微波炉的功能及应用
微波炉使用的九大注意事项
微波炉烹饪的五大技巧
微波炉常用器皿
微波炉的清洁

part2汤品
菠菜草鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤
冬瓜鲤鱼汤
木耳海带肉片汤
木耳菠菜鸡蛋汤
薏米冬瓜瘦肉汤
薏米山药排骨汤
冬瓜海带排骨汤
竹蔗萝卜猪骨汤
木瓜排骨汤
绿豆猪肉汤
绿豆百合汤
鲫鱼豆腐汤
黄豆芽豆腐汤
清炖牛肉
萝卜牛肉汤
苦瓜豆腐汤
苦瓜瘦肉汤
人参炖乌鸡
黄花炖乌鸡
山药乌鸡汤
首乌山楂鸡肉汤
银耳香梨煲鸭肾
玉米煲老鸭
杏仁炖鸭块
冬瓜炖水鸭
鸽肉参芪汤
桂圆炖乳鸽
四宝煲老鸽
丝瓜猪蹄汤
猪蹄凤爪冬瓜汤

part3畜禽肉类
酸菜牛肉
茶树菇蒸牛肉
菠萝牛肉
花椒牛肉
豆酱焖牛腩
萝卜焖牛腩
苦瓜排骨
板栗排骨
梅子蒸排骨
香菇蒸滑鸡
土豆蒸鸡块
豆瓣焖羊肉
红焖羊肉
芝香羊肉串
孜然烤肉
春笋焖肉
椒麻牛肉片
回锅肉
剁椒手抓骨
宫保肉丁
香芋花肉
荔枝肉
上海青肉丸
蒜泥白肉
腐竹烧五花肉
姜醋猪蹄
荷叶蒸子排
花旗参蒸乳鸽

part4水产类
茄子煮花蛤
清蒸黄花鱼
清蒸立鱼
清蒸尖鱼
煎封鲳鱼
煎蒸带鱼块
香煎红衫鱼
清蒸大虾
口味鳝片
木耳墨鱼花
枸杞子鲫鱼
河虾墨鱼
剁椒蒸鱼头
豉汁蒸鱼头
滑菇烩鱼肉
鱼丸烩苦菜
鲮鱼丸烩芥菜
芝麻鲈鱼片
木瓜带鱼
豆瓣鱼
蒜香鲤鱼
银丝烩红蟹
鸡油蒸蟹
清蒸虾
麻辣虾仁
三色烩黄鳝
西兰花鱼肉卷
碧绿鱼卷

part5蔬菜类
蒜粒上海青
上汤白菜
芋头豆腐
泡椒四季豆
百合西芹
百合蒸南瓜
木耳拌莲藕
金沙茶树菇
干贝冬瓜
双菇苦瓜
豆豉苦瓜
蒜蓉蒸茄子
剁椒蒸香芋
剁椒蒸香干
麻辣洋葱丝
酸辣藕丁
土豆菜卷
蜜汁土豆
冬笋香菇
香菇菜心
酱焗小南瓜
鱼香菠菜
椰汁丝瓜条
蛋黄蒸丝瓜
黄金豆腐渣
……