服务的细节086：超市转型：做顾客的饮食生活规划师

图书标准信息

• 作者 [日]铃木国朗 著
• 出版社 东方出版社
• 出版时间 2019-05
• 版次 1
• ISBN 9787520708968
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 216页

【内容简介】

为顾客提供饮食的建议，拟定科学的饮食生活计划，符合市场追求饮食生活安全愉悦的大众心理，是超市经营战略的重要一环。
   作为“饮食教育”的旗手，生鲜超市的责任之一，是从纷繁复杂的媒体信息中提取、整理真正科学有效的饮食信息，并将其传达给顾客，让顾客意识到超市提供的是令人安心的、健康安全的食品。为此，必须做到以下5点：

 

1、了解饮食的重要性
   2、具备正确的商品知识
   3、熟知食品的处理方法
   4、了解各种各样的菜单和美味的吃法
   5、理解商品陈列和促销的基本常识

 

 

【作者简介】

【日】铃木国朗

 

1984年创立(株式会社) AIDAS GROUP并担任董事长。以店内商品营销理论为基础，为多家企业开展指导，在全新的店铺设计、区域划分、商品陈列、效果展示等方面开展综合性的业务咨询，获得各企业的极力称赞，并在日本全国各地开展演讲和业务指导。长年执笔于月刊《销售革新》、月刊《食品商业》(商业界)、《连锁店时代》(钻石出版社)等，主要著有《兼职员工的常识》、《陈列技术入门》、《陈列与展示教科书》(商业界)、《提高销售额的食育生鲜超市》(钻石出版社)等。其著作《超市现场陈列与展示指南》已由东方出版社出版。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【目录】

提出饮食生活建议的原因

 

膳食与健康的密切关系

 

了解食品经营的基本

 

急剧变化的食品经营环境

 

销售场所的卫生·安全管理

 

烹饪与料理

 

发掘饮食的乐趣

 

打造魅力卖场