舌尖上的法国:冬藏春耕
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九品
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作者法) 伊夫·康德伯德(Yves Camdeborde)(法) 雅克·费朗代(Jacques Ferrandez) 著者;林陈秋文 译者
出版社湖南美术出版社
出版时间2018-10
版次1
装帧其他
上书时间2024-06-29
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
法) 伊夫·康德伯德(Yves Camdeborde)(法) 雅克·费朗代(Jacques Ferrandez) 著者;林陈秋文 译者
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出版社
湖南美术出版社
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出版时间
2018-10
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版次
1
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ISBN
9787535684257
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定价
68.00元
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装帧
其他
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开本
16开
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纸张
胶版纸
- 【内容简介】
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他们中有牧羊人、菜农、葡萄酒农、屠夫……他们都是伊夫•康德伯德常年的供货人,他们分享给伊夫如何吃好和做好的判断力。画师雅克•费朗代在伊夫•康德伯德的陪伴下,花一年时间拜访伊夫*喜爱的生产者们,并以图像的形式呈现出这些相遇:去发现寻找松露的猎人、钓白斑狗鱼的渔夫和法国各地的葡萄酒农。这是一幅以手艺与好客精神织就的美丽画卷。
- 【作者简介】
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编者简介
伊夫·康德伯德(Yves Camdeborde),法国主厨,1964年出生于法国西南部,从小在家庭的农场中受到当地美食风味的熏陶,14岁便辍学到小餐馆学习厨艺,16岁参加全国厨艺新星大赛,进入决赛,17岁开始在丽兹大饭店的米其林二星餐厅工作。他擅长烹饪小酒吧美食,被媒体称为“吧台美食学”大师。为了把美食分享给更多的大众,他建立了圣日耳曼吧台餐厅,主做好吃又不贵的法国西南部家乡菜肴,这家餐厅也成为巴黎最难订位的餐厅之一。
绘者简介
雅克·费朗代(Jacques Ferrandez),1955年出生于阿尔及利亚,后随父母到法国定居,毕业于尼斯国立装饰艺术学院。他对文学、北非各国的历史文化、爵士乐、美食等题材都有广泛的兴趣和深入的研究,并绘有《局外人》等著名图像小说。其作品艺术水平高超,在法国、阿尔及利亚等国受到充分肯定,2012年曾在巴黎荣军院、军事博物馆展出。
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