有机农业

图书标准信息

• 作者 吴大付、胡国安 编
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2007-10
• 版次 1
• ISBN 9787802333895
• 定价 40.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 451页
• 字数 370千字

【内容简介】

《有机农业》全书共分12章。第一章是有机农业的概述，介绍了有机农业的起源、发展过程、基本概念与特点。国内外发展现状与趋势以及我国有机农业发展进展；第二章主要介绍了有机农业的生态学理论基础、农业生态学理论基础和生产实践基础；第三章是有机农业和有机食品标准与法规，主要介绍了标准的概念、作用、制定的原则、依据和构成；其次是阐述了有机食品加工、处理、包装和标识等内容；第四章阐述了基地在有机农业生产中的作用、选择和建设，并介绍了有机农业转换的有关内容；第五章和第六章主要介绍了现在有机农业生产中两个“瓶颈”，一是有机农业生产中耕地施肥和培肥技术，二是有机农业生产中病、虫害的防治技术；第七章介绍了有机农业的参与式技术推广模式和以农民为中心的技术推广模式，以及有效开展有机农业技术推广的有效方法和过程；第八章是有关有机农业产业化内容；第九章介绍了有机农业认证机构检查与认证体系的内容。并介绍了有机认证机构的具体操作过程；第十章论述了有机产品的质量控制体系；第十一章介绍了有机茶、有机山药、有机葛、有机芦笋、有机花生、有机西瓜、有机大蒜、有机生姜和有机食用菌的栽培管理技术；第十二章介绍了我国有机食品标准。
《有机农业》可供从事土壤学、农业生态学、环境科学和农学的研究、教学和生产人员参考，也可供各级政府的农业部门参考。

【目录】

第一章有机农业概述
第一节有机农业的概述
一、有机农业产生的背景
二、有机农业的起源
三、有机农业的发展过程
四、有机农业的国内外发展现状
第二节有机农业的概念与特征
一、有机农业相关概念
二、有机农业的特征
三、有机食品的必备条件与特征
四、有机食品、无公害食品、绿色食品的共同点
五、有机食品、无公害食品、绿色食品的不同点
第三节有机农业的目标
一、有机农业的目标
二、有机农业的意义
三、有机农业的分析评价
四、有机农业的实质
第二章有机农业的理论与实践
第一节有机农业的生态学基础
一、生态系统及理论
二、农业生态学有关理论
三、生态经济学有关理论
四、生态学原理在有机农业上的应用
第二节有机农业的经济、环保理论
一、有机农业的生产观
二、有机农业的价值观
三、有机农业的消费观
四、有机农业的环保观
第三节有机农业的实践
一、传统农业技术
二、现代农业技术与实践
第三章有机农业或有机食品标准
第一节IFOAM对世界有机农业发展的贡献
一、IFOAM简介
二、IFOAM的主要活动与贡献
第二节标准的概述
一、标准的概念与分类
二、标准制定的原则与依据
三、标准的作用
四、有机种植业标准的构成
第三节有机食品的主要标准构成
一、有机食品的贮藏
二、有机食品的加工
三、有机食品的包装
四、有机食品的标识
第四节有机农业的社会公平性
一、社会公平性内涵
二、社会公平性的保证
第五节有机食品标准发展概况
一、国际标准
二、地区标准
……
第四章有机农业的基地建设与转换
第五章有机农业的土壤培肥与施肥技术
第六章有机农业病虫害草害防治
第七章有机农业推广技术
第八章有机农业与产业化
第九章有机农业认证机构与认证体系
第十章有机农业/食品质量控制体系
第十一章有机种植实例
第十二章我国有机食品标准
参考文献