滋补五宝

图书标准信息

• 作者 姚海扬 编
• 出版社 山西科学技术出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787537751742
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 312页
• 字数 262千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　中国人自古有秋冬进补的传统，民间有“滋补五大宝，参茸阿胶灵芝草”之说，传统中药店铺店门的招牌，往往打出“承制丸膏散丹，专营道地人参鹿茸阿胶”的大字牌匾。冬虫夏草资源稀缺，更为珍奇。这五种药材在药用和滋补养生方面的神奇作用和重要地位为皇官贵族所推崇。《滋补五宝》介绍了它们的食用历史、传说故事、药用价值，着重从养生食用方面详细介绍了滋补药膳的制作方法，内容浅显易懂而不失专业，具有知识性、趣味性、实用性，是读者自我滋补养生的良师益友。

【作者简介】

　　姚海扬，出生于中医世家，自幼学习家传医术，“树滋堂”第三代承袭人，中国药膳大师，中国餐饮文化大师，中国药膳研究会常务理事，世界中医药学会联合会食疗药膳专业委员会理事，中国孔府菜研究会理事，中国烹饪协会会员，中国营养学会会员，中国美食营养协会会员。1985年在山东济南主持创建出东省di一家滋补养生饭店齐鲁药膳楼，并担任经理，2003年任济南百味酒家总经理。所研制的滋补养生菜被专家誉称“鲁菜之新裁，别开肴馔之生面”。2010年荣获山东省烹饪协会“山、东省烹饪餐饮行业鲁菜发展杰出贡献奖”。

【目录】

百草之王——人参
一、人参食用的历史溯源
二、人参的食用方法
三、现代医学对人参的研究
四、食用人参的禁忌
五、人参药用验方选
四君子汤、人参丸、人参汤、人参饮、人参散、人参三白汤、人
参门冬汤、人参白术散、人参麦冬汤、人参补气汤、人参补肺
饮、人参固肌汤、人参实卫汤、人参胡桃汤、人参茯苓丸、人参
复脉散、人参养卫汤、人参养胃汤、人参柴胡散、人参理中汤、
人参建中汤、人参益气汤、人参黄芪散、人参清肌散、露姜饮、
当归芍药汤、滋血汤、十六味保元汤、人参六合汤、人参芎归
汤、人参养血丸、三阴煎、大济阴汤、大温经汤、小温经汤、乌
须丸、六神散、艾煎丸、石斛散、归脾汤、四物加味汤、四物加
人参汤、生血丹、加味四物汤、加味归脾丸、加味苍术膏、熟干
地黄汤、熟干地黄散、八物汤、河车大造丸、坤顺丹、二六丸、
十全散、十补丸、十全大补汤、十四味建中汤、七贤散、七福
饮、人参汤、人参饮子、人参内补散、人参地黄丸、人参当归
汤、人参补气汤、人参养荣汤、人参黄芪汤、人参鹿茸丸、人参
紫金丹、人参鳖甲丸、玉泉丸、加味虎潜丸、加味六味地黄汤、
……
强身健骨——鹿茸
上品圣药——阿胶
神奇仙草——灵芝
中华虫草——冬虫夏草