肝脏疾病患者宜吃食物

图书标准信息

• 作者 杜慧真、赵飞 编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2012-03
• 版次 1
• ISBN 9787508272504
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 267页
• 字数 232千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《肝脏疾病患者宜吃食物》依据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，从中医食疗养生的角度，以通俗易懂、深入浅出的语言介绍了肝脏疾病的基础知识和42种确有疗效的天然食物，并运用这些食物配制了570多个食疗验方和菜肴食谱。其内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效确实，适合广大肝脏疾病患者、医务工作者、餐饮行业人员阅读参考。

【作者简介】

杜慧真，山东省千佛山医院主任营养师，中华中医药学会营养与药膳专家委员会常务理事，中国医师协会营养医师专业委员会委员，中国临床营养专业委员会委员，山东营养学会副理事长、副秘书长，山东临床营养专业委员副主任，山东临床营养质量控制中心副主任，山东卫生保健协会理事，济南营养学会副理事长。从事临床营养工作30余年，主编专著15部，发表学术论文30余篇，发表科普文章30{0余篇。擅长各种疾病的营养调理，尤其是肝脏疾病的饮食调理。

赵飞，山东省千佛山医院主治医师，硕士研究生，中华中医药学会营养与药膳专家委员会常务理事。一直从事中医内科临床工作，对于药膳辅助治疗内科疾病颇有研究，主编专著5啊，发表专业论文10余篇。

【目录】

一、肝脏疾病的基础知识

（一）什么是肝脏疾病

（二）肝脏疾病的发病状况

（三）肝脏疾病的危害

（四）肝脏疾病的病因

（五）肝脏疾病的临床表现

（六）肝脏疾病的检查与诊断

（七）肝脏病的中医辨证分型

（八）肝脏疾病患者的饮食安排

二、肝脏疾病患者需摄入的食物

（一）粳米

（二）糯米

（三）粟米

（四）荞麦

（五）大麦

（六）小麦

（七）玉米

（八）甘薯

（九）黑芝麻

（十）花生

（十一）核桃

（十二）冬瓜

（十三）西红柿

（十四）胡萝卜

（十五）茄子

（十六）菠菜

（十七）香蕈

（十八）黑木耳

（十九）银耳

（二十）梨

（二十一）桃

（二十二）橘子

（二十三）大枣

（二十四）苹果

（二十五）香蕉

（二十六）鸡肉

（二十七）鸡蛋

（二十八）牛肉

（二十九）牛奶

（三十）猪肉

（三十一）猪肝

（三十二）羊肉

（三十三）鸭肉

（三十四）鸭蛋

（三十五）海参

（三十六）甲鱼

（三十七）黄花鱼

（三十八）带鱼

……

三、肝炎患者食疗验方

四、脂肪肝患者食疗验方

五、肝硬化患者食疗验方

六、肝癌者食疗验方