商品学基础（第五版）

图书标准信息

• 作者 窦志铭 编
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2019-11
• 版次 1
• ISBN 9787040531800
• 定价 47.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 233页

【内容简介】

  《商品学基础（第五版）》为国家职业教育市场营销专业教学资源库建设项目子项目――“商品学”课程的配套教材修版，也是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。该书在内容、体例以及数字化资源开发等方面均考虑了与国家职业教育市场营销专业教学资源库网站（www.icve.com.cn）内容的衔接。
  《商品学基础（第五版）》以商品质量问题为主线，以解决企业经营中的商品质量问题为目标，以常用知识、方法和技能为重点构建了教材的内容框架。该书内容主要包括概述、商品分类、商品质量、商品标准、质量检验与监督、商品包装和商品科学养护七章。商品质量问题的成因复杂，政府、企业使用的质量管理的方法手段在不断进步，该书在注重典型和成熟的理论、方法的同时，也吸收了一些新的研究成果和一线企业的实际做法。
  本次修订侧重内容的更新，特别对国家机构改革、相关职能调整，以及法律法规、标准、制度的更新所涉及的内容进行了调整。在体例上，该书结合教学资源库的内容进行了编排，使用了二维码等新的手段，提供了更多的数字化教学资源，丰富了教材的内容。
  《商品学基础（第五版）》突出应用性和实践性，可以作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校以及本科院校的二级职业技术学院市场营销、国际贸易、连锁经营、物流管理、工商企业管理等专业的教材，也可供五年制高职以及中职学生使用，同时也可作为商品流通企业相关业务人员的参考书。

【作者简介】

  窦志铭，深圳职业技术学院教授。广东省教学名师，广东特支计划“教学名师”。兼任中国商品学会副会长，全国商业职业教育教学指导委员会委员，广东省商业经济学会副会长，深圳市市长质量奖评审员等社会职务。
  主持完成国家哲学社会科学课题1项，广东省哲学社会科学规划课题3项，教育部人文社科规划课题1项，深圳市社会科学“十五”“十一五”“十二五”规划课题3项。另主持完成各级各类政府、行业、企业委托研究项目30余项，研究涉及流通经济、民营经济、质量监管等领域。
  出版学术专著5部，主编教材6本，其中《商品学基础》为国家“十二五”规划教材、国家职业教育专业教学资源库配套教材。

【目录】

第1章 概述
1．1 商品学的研究对象和内容
1．2 商品学的产生与发展
1．3 商品学研究方法
稳扎稳打
融会贯通

第2章 商品分类
2．1 商品分类的概念与原则
2．2 商品分类标志与分类方法
2．3 商品编码与编码方法
2．4 商品条形码
2．5 常见的商品目录和商品分类体系
稳扎稳打
融会贯通
实训项目
同步评估

第3章 商品质量
3．1 质量与商品质量
3．2 质量分析与评价
3．3 商业企业质量管理与控制
稳扎稳打
融会贯通
实训项目
同步评估

第4章 商品标准
4．1 标准与商品标准
4．2 商品标准的级别
4．3 商品标准的内容
4．4 标准化和标准化管理
稳扎稳打
融会贯通
实训项目
同步评估

第5章 质量检验与监督
5．1 商品检验概述
5．2 商品检验方法
5．3 商品质量监管
稳扎稳打
融会贯通
实训项目
同步评估

第6章 商品包装
6．1 商品包装材料
6．2 商品包装技术
6．3 商品包装标识
稳扎稳打
融会贯通
实训项目
同步评估

第7章 商品科学养护
7．1 商品质量变化类型
7．2 影响商品质量变化的因素及其控制
7．3 商品养护方法
稳扎稳打
融会贯通
实训项目
同步评估
参考文献