肉猪高效饲养与疫病监控——基层畜牧兽医干部学习指导丛书

图书标准信息

• 作者 王振来 主编；白玉坤
• 出版社 人民邮电出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787810665353
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 328页
• 字数 265千字

【内容简介】

随着社会经济的发展和人民群众生活水平的提高，市场对猪肉的需求无论从量上还是从质上都有了很大增加，这为养猪业提供了广阔的发展前景。养猪业对发展农村经济、农民致富奔小康具有重要作用。

  在当今的养猪生产中，要以市场需求为导向，以专业化、规模化、集约化、标准化生产为出发点，生产安全、卫生、无公害的猪肉为目标。但是，由于受传统思想的影响，在我国的养猪生产中，科技成分还不高，养猪者还缺乏现代科学养猪的知识和技术。因此，为了向广大养猪生产者推广、普及科学的养猪技术，我们编写了《肉猪高效饲养与疫病监控》这本书。

  本书围绕养猪生产的各个环节，介绍了猪的品种、营养与饲料、繁殖技术、饲养管理、猪舍建筑及设备、环境控制、生产工艺与流程、屠宰加工以及疫病监控等有关知识和技术。在编写过程中，我们根据我国养猪生产现状的实际和养猪生产发展趋势，既介绍了我国传统养猪的精华，也吸取了近年来养猪科学研究的新成果和新技术；在猪肉生产无公害技术上，力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，以供基层畜牧兽医工作者和大型养殖场(户)学习、参考。

【目录】

第一章概述

  第一节世界养猪业现状及发展趋势

  第二节我国养猪业现状及发展方向

第二章猪的类型与品种

  第一节猪的经济类型

  第二节我国的猪种

  第三节我国培育的猪种

  第四节引进的国外猪种

第三章猪的繁殖技术

  第一节公猪的繁殖生理

  第二节母猪的繁殖生理

  第三节猪的配种

  第四节猪的人工授精技术

  第五节猪的妊娠与分娩

  第六节猪的繁殖障碍及其防治

  第七节 养猪生产中的生物技术

第四章猪的营养与饲料

  第一节猪的营养需要

  第二节猪的饲养标准

  第三节猪的常用饲料

  第四节猪饲料的配合

第五章猪的饲养管理

  第一节仔猪的饲养管理

  第二节种猪的饲养管理

  第三节生长育肥猪的饲养管理

  第四节无公害肉猪饲养管理

第六章猪舍建筑、设备与环境控制

  第一节养猪场地与建筑规划

  第二节猪舍建筑设计

  第三节猪舍设备

  第四节猪场的粪尿处理系统与设备

  第五节猪场环境的控制

  第六节我国畜禽养殖业污染物排放标准

第七章规模化猪场的生产工艺与流程

  第一节规模化养猪生产的特点

  第二节规模化猪场的猪只生产工艺计划

  第三节规模化养猪的生产工艺流程

  第四节猪粪处理工艺流程

第八章疫病监控

  第一节动物疾病概述

  第二节猪传染病和寄生虫病的防制原则和技术

  第三节口蹄疫

  第四节猪瘟

  第五节猪丹毒

  第六节猪肺疫（猪巴氏杆菌病）

  第七节猪链球菌病

  第八节仔猪副伤寒

  第九节猪痢疾

  第十节大肠杆菌病

  第十一节 仔猪梭菌性肠炎

  第十二节 猪气喘病（猪支原体病、独地方流行性肺炎）

  第十三节 猪细小疾毒病

  第十四节 猪传染性胃肠炎

  第十五节 伪狂犬病

  第十六节 猪流行性腹泻

  第十七节 猪水疱病

  第十八节 猪传染性蓖缩性鼻炎

  第十九节 猪繁殖和呼吸综合征（PRRs）

  第二十节 猪痘

  第二十一节 日本乙型脑炎

  第二十二节 猪主要寄生虫病

第九章屠宰加工

  第一节生猪定点屠宰场的建立及其卫生要求

  第二节生猪的宰前检验与管理

  第三节生猪的宰后检验

  第四节猪肉制品加工

  第五节肉品加工中的危害分析及关键控制点（HACCP）

参考文献