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现代饭店经营管理
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北京海淀
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作者唐德鹏 编著
出版社复旦大学出版社
出版时间2000
上书时间2024-05-22
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 唐德鹏 编著
- 出版社 复旦大学出版社
- 出版时间 2000
- ISBN 9787309027211
- 定价 20.00元
- 开本 20cm
- 页数 412页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 21世纪旅游管理丛书
- 【内容简介】
- 本书系统地阐述了饭店管理理论、管理思想和管理方法，主要内容有饭店管理基础理论、管理职能、饭店组织与管理制度、服务质量管理、市场营销管理、房务管理、餐饮管理等。
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