饮食本草1000问

图书标准信息

• 作者 周建军 编
• 出版社 河北科技出版社
• 出版时间 2006-08
• 版次 1
• ISBN 9787537534352
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 454页
• 字数 360千字

【内容简介】

饮食对人体有哪些作用？不同种类的食物有哪些营养成分？不同种类的食物有哪些药用功效？不同种类的食物有哪些保健良方？不同种类的食物有哪些宜忌？……本书参考了多部古代医学巨著，并结合现代营养学、医药学的研究，更深入地对日常饮食中常用的食物进行了科学论述，是一本全面的科学的饮食指南。以期对大家全面了解自己每天所必需的食物有所助益。本书语言简洁，通俗易懂，深入浅出而字字珠玑，是居家养生、防病治病不可多得的一本好书。

【目录】

第一篇 饮食本草是食疗的中医学基础

　食疗本草是如何产生并发展的?

　食疗本草有何科学意义?

　饮食本草是如何分类的?

第二篇 食物的性能与应用

　食物各有哪些性能与主治?

　食物有哪些配伍宜忌?

　食物有哪些用法?

　食疗有哪些注意事项?

　饮食本草对人体有哪些作用?　

第三篇 谷物干果

　粮食类

　　燕麦有哪些营养成分?

　　燕麦有哪些药用功效?

　　燕麦有哪些保健良方?

　　食用燕麦有哪些宜忌?

　　小麦有哪些营养成分?

　　小麦有哪些药用功效?

　　小麦有哪些保健良方?

　　食用小麦有哪些宜忌?

　　小麦麸有哪些药用功效?

　　小麦麸有哪些保健良方?

　　大麦有哪些营养成分?

　　大麦有哪些药用功效?

　　食用大麦有哪些宜忌?

　　荞麦有哪些营养成分?

　　荞麦有哪些药用功效?

　　荞麦有哪些保健良方?

　　食用荞麦有哪些宜忌?

　　糯米有哪些营养成分?

　　糯米有哪些药用功效?

　　糯米有哪些保健良方?

　　食用糯米有哪些宜忌?

　　粳米有哪些营养成分?

　　粳米有哪些药用功效?

　　粳米有哪些保健良方?

　　食用粳米有哪些宜忌?

　　小米有哪些营养成分?

　　小米有哪些药用功效?

　　小米有哪些保健良方?

　　食用小米有哪些宜忌?

　　黄米有哪些营养成分?

　　黄米有哪些药用功效?

　　米皮糠有哪些营养成分?

　　米皮糠有哪些药用功效?

　　米皮糠有哪些保健良方?

　　食用米皮糠有哪些宜忌?

　　高粱有哪些营养成分?　

　　高梁有哪些药用功效?

　　高粱有哪些保健良方?

　　食用高粱有哪些宜忌?

　　薏苡仁有哪些营养成分?

　　薏苡仁有哪些药用功效?

　　薏苡仁有哪些保健良方?

　　食用薏苡仁有哪些宜忌?

　　玉米有哪些营养成分?

　　玉米有哪些药用功效?

　　玉米有哪些保健良方?

　　食用玉米有哪些宜忌?

　豆类

　　黑豆有哪些营养成分?

　　黑豆有哪些药用功效?

　　黑豆有哪些保健良方?

　　食用黑豆有哪些宜忌?

　　黄豆有哪些营养成分?

　　黄豆有哪些药用功效?

　　黄豆有哪些保健良方?

　　食用黄豆有哪些宜忌?

　　赤小豆有哪些营养成分?

　　赤小豆有哪些药用功效?

　　赤小豆有哪些保健良方?

　　食用赤小豆有哪些宜忌?

　　绿豆有哪些营养成分?

　　绿豆有哪些药用功效?

　　绿豆有哪些保健良方?

　　食用绿豆有哪些宜忌?

　　豇豆有哪些营养成分?

　　豇豆有哪些药用功效?

　　食用豇豆有哪些宜忌?

　　豌豆有哪些营养成分?

　　豌豆有哪些药用功效?

　　豌豆有哪些保健良方?

　　食用豌豆有哪些宜忌?

　　蚕豆有哪些营养成分?

　　蚕豆有哪些药用功效?

　　蚕豆有哪些保健良方?

　　食用蚕豆有哪些宜忌?

　　扁豆有哪些营养成分?

　　扁豆有哪些药用功效?

　　扁豆有哪些保健良方?

　　食用扁豆有哪些宜忌?

　　刀豆有哪些营养成分?

　　刀豆有哪些药用功效?

　　刀豆有哪些保健良方?

　　食用刀豆有哪些宜忌?

　　菜豆有哪些营养成分?

　　菜豆有哪些药用功效?

　　菜豆有哪些保健良方?

　　……

第四篇 水陆蔬菜

第五篇 禽兽虫蛇

第六篇 鱼类龟蟹

第七篇 禽蛋乳类

第八篇 水果鲜果

第九篇 香花茶饮调料