中国奶殇

图书标准信息

• 作者 柯志雄
• 出版社 山西经济出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787807670704
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 233页
• 字数 230千字

【内容简介】

乳业，真的比其他食品领域糟糕，以至于带来了这场业界称为“乳业911”的危机？还是因为，乳业如此“成功”地迅速扩展，以至于最快地爬到了中国食品安全祭坛的最顶端？

  中国的乳粉标准是谁起草的？三鹿和伊利。奶油呢？伊利和雀巢。从三聚氰胺检查结果来看，参与起草“奶国标”的企业，有很多“屁股是不干净的”。

  在武侠小说里，有人的地方就有江湖。对于多数消费者来说，围绕一盒奶的江湖，同样是一团谜。店大欺客，客大欺店，利益环环分解，为何奶农总是惨淡收场？

【作者简介】

柯志雄，上海交通大学工商管理硕士，《21世纪经济报道》资深记者，十余年财经新闻报道经历，喜爱深度调查性报道，历经复杂事件背后的中国式诡谲，曾撰写深度稿件包括：《中国食品安全反思录》、《回到商业智慧的原点》、《减速2008：软着陆的挑战》等。

【目录】

第一章　千亿奶危机

第二章　谁在起草中国标准

第三章　美国奶防线

第四章　中国奶味蕾

第五章　巨头崛起

第六章　“军火商”的幸福生活

第七章　奶江湖

第八章　他牛之奶

第九章　保鲜——胜利的失败

第十章　失守的防线　

第十一章　变局

第十二章　未来之路