食品安全国家标准汇编：通用标准

图书标准信息

• 作者 国家食品安全风险评估中心、食品安全国家标准审评委员会秘书处 编
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787510122545
• 定价 150.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 487页
• 字数 500千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《食品安全国家标准汇编：通用标准》收录了自2010年以来，我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答。其中，《食品中污染物限量》和《食品中真菌毒素限量》规定了各类食品中的污染物、真菌毒素的限量；《食品中致病菌限量》规定了食品中常见食源性致病菌的限量要求；《食品中农药最大残留限量》规定了食用农产品中允许使用的各类农药的最大残留限量水平；《食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量，《食品营养强化剂使用标准》规定了使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定；《预包装食品标签通则》及《预包装食品营养标签通则》分别规定了预包装食品标签及营养标签的标示要求；《预包装特殊膳食用食品标签》规定了预包装特殊膳食用食品标签的标示要求。

【目录】

食品中污染物限量（GB2762-2012）
《食品中污染物限量》（GB2762-2012）问答
食品中真菌毒素限量（GB2761-2011）
食品中致病菌限量（GB29921-2013）
食品添加剂使用标准（GB2760-2011）
食品营养强化剂使用标准（GB14880-2012）
《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）问答
食品中农药最大残留限量（GB2763-2012）
预包装食品标签通则（GB7718-2011）
《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答
预包装食品营养标签通则（GB28050-2011）
《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）问答
预包装特殊膳食用食品标签（GB13432-2013）