易学易做清香素菜

图书标准信息

• 作者 邴吉和 编
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2014-01
• 版次 1
• ISBN 9787510117893
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 136页
• 字数 60千字

【内容简介】

《易学易做》系列丛书中的许多菜品，将会满足读者对饮食文化理念的渴求，引领美食爱好者徜徉在美食的天地，去领悟“民以食为天”的奥妙。 素食开始大行其道，但如果吃得不科学，也会对健康产生不利影响。那么，素菜怎么吃才是科学、健康的呢？《清香素菜》由邴吉和大师亲自制作的菜品实例，还有大师独有的技巧窍门介绍，教大家吃到最健康的蔬菜菜品。

【作者简介】

     邴吉和(阿邴) 1969年1月出生，山东省青岛市人，青岛邴大厨酒店服务有限公司总经理。 中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，中式烹调高级技师，青岛市饮食文化研究会副会长，青岛市食研会、名厨专业委员会主任。 

【目录】

跟我学做清香素菜叶菜篇花、芽及茎篇瓜果篇根茎篇