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西餐服务（第4版）
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四川成都
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作者孙建辉
出版社旅游教育出版社
出版时间2023-02
版次4
装帧线装
上书时间2024-10-06
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 孙建辉
- 出版社 旅游教育出版社
- 出版时间 2023-02
- 版次 4
- ISBN 9787563745142
- 定价 56.00元
- 装帧 线装
- 开本 16开
- 页数 272页
- 字数 311千字
- 【内容简介】
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教材共设6个学习单元、20个学习模块、76个学习任务，以酒店新进员工的视角，从基础模块、专业模块到拓展模块，对西餐服务的基础知识、西餐服务技能、零点及宴会服务、客史档案和餐饮服务质量管理等内容进行了讲解。教材结构科学严谨，由易到难梯度明晰，对接岗位直观实用。将学习任务与未来工作过程及职业生涯相对接，让学习者提前了解将要工作的情境。 - 【目录】
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