酒店人力资源管理

图书标准信息

• 作者 编者:侯兴起，李素馨，马婷婷；责编:施云峰
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2024-03
• 版次 1
• ISBN 9787563744503
• 定价 59.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 244页
• 字数 227千字

【内容简介】

本书旨在系统地介绍酒店人力资源管理的相关理论和实践知识，帮助学生了解酒店人力资源管理的重要性和原则，树立数据分析的理念，并提供了一些分析工具和方法，以期提升学生、酒店从业人员和管理者的人力资源管理能力、人力资源数据分析能力和决策能力。全书采用“项目—任务”式编写模式，包含酒店人力资源管理创新思维、员工雇用周期的人力资源服务、工作分析及人力资源规划的量化管理、招聘与配置，以及酒店培训管理、薪酬管理、绩效管理和员工关系管理等内容。

【作者简介】

:
侯兴起，济南大学教授，博士，硕士生导师。山东省教学名师，英国中央兰开夏大学访问学者。长期从事酒店经营管理研究，主持山东省职业教育名师工作室，山东旅游饭店协会专家智库成员。

【目录】

项目一酒店人力资源管理创新思维

任务一了解酒店人力资源管理的发展历程与趋势

任务二构建酒店人力资源管理系统

项目二员工雇用周期的人力资源服务

任务一熟悉酒店人力资源管理角色

任务二掌握员工雇用旅程周期人力资源服务

项目三工作分析及人力资源规划的量化管理

任务一了解工作分析及人力资源规划的新需求

任务二掌握工作分析的理论和方法

任务三学会人力资源规划的量化管理

项目四招聘与配置

任务一确定招聘需求

任务二了解招聘基础工作

任务三做好员工甄选

任务四学会招聘评估

项目五酒店培训管理

任务一了解岗位胜任力模型

任务二确立酒店培训需求

任务三量化管理培训效果

项目六酒店薪酬管理

任务一了解薪酬的相关概念

任务二厘清职位薪酬与职位评价

任务三制定酒店薪酬预算

任务四设计员工薪酬结构

任务五建立员工福利制度

项目七酒店绩效管理

任务一了解酒店绩效管理现状

任务二掌握绩效管理理论基础及常见管理工具

任务三学会酒店绩效规划与操作

任务四掌握酒店的绩效评价

项目八酒店员工关系管理

任务一理解员工关系管理的职责与挑战

任务二学会酒店员工满意度管理

任务三应对员工申诉与劳动争议处理

任务四掌握非正式雇用员工关系管理

参考文献