葡萄酒私人词典

图书标准信息

• 作者 贝尔纳·皮沃（Bernard Pivot） 著；李竞言 译
• 出版社 华东师范大学出版社
• 出版时间 2018-05
• 版次 1
• ISBN 9787567575172
• 定价 75.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 400页
• 字数 217千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 私人词典系列

【内容简介】

这是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者皮沃是法国著名谈书人、龚古尔文学奖评委会主，家有小块葡萄田，自酿博若莱，更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于，这位“酒痴”又满怀热情地写下这个葡萄酒的“一千零一夜”，从字母A到Z，用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺，从开瓶器的发明到试酒碟的历史，再从远古神话到鸿儒名流的掌故，伴随着咕噜咕噜的倒酒声，这瓶“香飘四溢，口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流进你的胃里，浸润你的心田了。

【作者简介】

作者简介： 

贝尔纳·皮沃（Bernard Pivot）, 法国资深媒体人、作家、文化评论家、龚古尔文学奖评委会主席，曾成功主持《文化高汤》《双重的我》等颇受欢迎的文化栏目，是法国当代有文化影响力的代表人物之一。 

译者简介： 

李竞言，巴黎索邦大学比较文学博士在读，虾米音乐人“李白”，视音乐为无上真理，佐以美酒方为永恒。

【目录】

A 

祝福你！祝福大家！祝福您！（À la tienne！la nôtre！la vôtre！）　 /　3 

阿布•努瓦斯（Abû Nuwâs)　 /　6 

阿尔萨斯（Alsace)　 /　8 

爱情与酒（Amour et le vin ［l'］)　 /　11 

远古时代（Antiquitqué)　 /　13 

香气（Arômes)　 /　15 

欧颂酒庄（Ausone ［château］)　 /　17 

B 

酒神巴克斯（Bacchus)　 /　23 

博若莱1 ——奇迹，标签和餐具（Beaujolais 1 — Miracle, étiquette et couvert)　 /　26 

博若莱2——复活节之后（Beaujolais 2 — Après Pâques)　 /　33 

博若莱3 —— 圣诞前夕（Beaujolais 3 — Avant Noël)　 /　42 

克洛德•贝尔纳（Bernard ［Claude］)　 /　45 

安托万•布隆丹（Blondin ［Antoine］)　 /　47 

波尔多产区（Bordelais)　 /　49 

布尔乔亚（Bourgeois)　 /　53 

勃艮第（Bourgogne)　 /　57 

查理•布考斯基（Bukowski ［Charles］)　 /　63 

C 

精致的尸体（Cadavres exquis)　 /　69 

酒窖（Cave)　 /　69 

酒窖管理师（Caviste)　 /　74 

…… 

S 

圣文森特（SaintVincent)　 /　315 

性与酒（Le Sexe et le vin)　 /　319 

侍酒师（Sommeliers)　 /　323 

T 

试酒碟（Tastevin)　 /　329 

品酒小银杯骑士会（Tastevin ［Confrrie des Chevaliers du］)　 /　331 

地区餐酒的时节（Le Temps des vins de pays)　 /　333 

风土条件（Terroir)　 /　336 

开瓶器（Tire-bouchon)　 /　338 

酒桶（Tonneau)　 /　341 

干杯（Trinquer)　 /　344 

V 

采收葡萄（Vendanger)　 /　349 

葡萄采收季（Vendanges)　 /　349 

凯歌香槟（Veuve Clicquot)　 /　357 

伏尔泰（Voltaire)　 /　359 

W 

通缉令！（Wanted！)　 /　365 

X 

雪莉酒（Xérès)　 /　371 

Y 

滴金葡萄酒（Yquem)　 /　375 

Z 

小酒馆（Zinc)　 /　381