中式面点师:初级 中级 高级

图书标准信息

• 作者 劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2002
• ISBN 9787504535832
• 定价 13.00元
• 开本 26cm
• 页数 138页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书按照《中式面点师》的内容要求，分为烹饪基础知识、初级中式面点师、中级中式面点师、高级中式面点师四部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题及参考答案等。