食在味道：一份主食

图书标准信息

• 作者 张天阔 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2017-05
• 版次 1
• ISBN 9787557819545
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 199页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《食在味道：一份主食》是为新手特别打造的零基础家常主食，精选美味花样家常主食，每份主食均配有精美成品大图展示，详细介绍每份主食的具体做法，并对一些特殊的菜品进行贴心提示。
　　《食在味道：一份主食》按照米饭、米粥、面条、包子、饺子、馒头、花卷、面饼、糕团、西式糕点等分类排序，方便读者使用检索！全书版式设计主要以简单为主线，看起来干净、舒心。

【作者简介】

张天阔：1983年生于北京，从事中国传统面食十几年，期间深入我国各地市井深巷探访各地小吃，2015年在北京中关村开创“有种面”中餐厅，擅长中国民间传统主食的挖掘再现，现在仍然在探寻神秘美食的路上。

【目录】

第一章 米饭

香菇滑鸡盖饭

又烧什锦炒饭

蛋羹泡饭

豆豉虾球炒饭

番茄虾仁炒饭

粉蒸排骨饭

海南鸡饭

竹筒鲜虾蒸饭

火腿青菜炒饭

家常石锅拌饭

坚果饭

咖喱牛肉炒饭

辣白菜炒饭

猪肉姜汁饭

砂锅猪手饭

时蔬饭团

时蔬鸡蛋炒饭

素四宝盖饭

扬州炒饭

蒸鸡四喜饭

菠萝蛋炒饭

樱花蛋炒饭

咸肉焖饭

咸鱼鸡肉又烧饭

菜卷小米饭

肥牛蔬菜盖饭

荷叶饭

木瓜奶香饭

奶油花生炒饭

糯米鸡肉饭

什锦海鲜盖饭

甜椒肉炒饭

猪肉洋葱盖饭

荷香卤肉饭

……

第二章 米粥

第三章 面条

第四章 包子、饺子

第五章 馒头、花卷

第六章 面饼、糕团

第七章 西式糕点