西餐日本枻出版社西式菜肴烹饪菜谱美食书籍

9787544293532

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浙江金华

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作者日本枻出版社

出版社南海出版公司

ISBN9787544293532

出版时间2018-01

装帧平装

开本32开

货号669733754997

上书时间2023-03-30

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商品描述:   基本信息

书名：
  西餐

作者：
  日本枻出版社编著

出版社：
  南海出版公司

出版日期：
  2018-07-01

版次：


ISBN：
  9787544293532

市场价：
  48.0

目录

;; 遇见一品美食

01 大宫餐厅

02 入舟铺席西餐

03 佐久良西餐厅

04 芳味亭

05 喜乐西餐

06 一杯西餐

07 青山卡拉苏亭

08 银座古川

09 科恩餐厅

10 红帽子餐厅

11 亚利桑那厨房

12 银之塔

西餐的关键，在于酱汁的制作

银座Mikawaya

蔬菜肉酱汁

贝夏美酱汁

番茄酱汁

塔塔酱汁

法式沙拉酱汁

酸辣酱汁

Sakaki餐厅

塔塔酱汁

菌菇浓缩酱汁

焦香黄油酱汁

……

跟着名店学经典西餐的制作方法

西餐的历史

西餐的辅助指南

对私房西餐刮目相看吧

内容介绍

本书稿讲解了意大利的各种相关知识以及简单、经典意大利面的制作方法括日本各大知名店铺、美食家以及家庭意大利面的教程，步骤，教程简单，还有相关知识、工具的介绍，是一本十分方便的美食手册！

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