新普洱茶典(精装）杨中跃普洱茶冲泡与品鉴技法普洱茶历史和文化识茶泡茶品茶陈香品茗茶道茶谱选茶普洱茶制作过程和变

9787541645204

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浙江金华

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作者杨中跃|摄影:杨中跃

出版社云南科学技术出版社

ISBN9787541645204

出版时间2020-01

装帧平装

开本16开

货号546374321658

上书时间2022-05-22

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商品描述: 内容简介杨中跃编著的《新普洱茶典(精)》系统介绍普洱茶定义、原料、制作、存贮，首次揭示普洱茶变化原理、香气及茶气原理，首次揭示普洱茶越沉越香的存茶奥秘，系统介绍普洱茶冲泡与品鉴技法，本书可供茶文化爱好者赏析。目录一、重要名词阐释普洱茶普洱生茶与普洱老茶渥堆普洱茶轻发酵茶干仓湿仓自然仓乔木与灌木放荒茶、荒野茶乔木老树与矮化老树野生型、驯化型、过渡型、栽培型大叶种与小叶种普洱府六大茶山动植物的分解发酵酶促作用黑茶号级茶印级茶饼级茶晒青与烘青泡条与紧条越陈越香与越沉越香普洱茶具与普洱茶艺山野气韵二、普洱茶的历史与历史上的普洱茶三、普洱茶的变化原理和“越陈越香”的探讨四、普洱茶的茶气五、影响普洱茶品质的因素六、普洱茶的收与藏七、品鉴普洱茶的方法八、相关普洱茶的品鉴九、古茶山老树茶品鉴

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