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【正版】小红马贝贝图书快手家常菜(详步图解版) 彩图版最家常新手学做菜图文详解实用家庭菜谱烹饪好书

9787538452563

28 全新

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浙江金华

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作者张明亮

出版社吉林科学技术出版社

ISBN9787538452563

出版时间2020-01

装帧平装

开本16开

货号525833547566

上书时间2022-05-22

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 书名:详步图解版——快手家常菜原价：28.00元作者:张明亮主编出版社：吉林科学技术出版社出版日期：2015-1-1 ISBN：9787538452563 字数：150000 页码：191 版次：1 装帧：平装开本：16开快手家常菜烹调快手巧入门快手烹调之配菜配菜注意事项快手烹调之刀工刀工要求常见原料形状快手烹调之火候快手烹调之焯水焯水有窍门快手烹调之挂糊与上浆挂糊和上浆的技巧快手烹调之过油与油温油温的掌握过油的窍门快手烹调之走红快手烹调之勾芡勾芡的作用勾芡的方法快手烹调之调昧调味的方法快手烹调之装盘冷菜装盘热菜装盘汤菜装盘 10分钟迅捷菜 …… 15分钟下酒菜 20分钟便利菜 25分钟巧手菜 30分钟下饭菜由张明亮主编的这本《快手家常菜》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻松达到健康和营养的目的。本书以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。全书共分6个部分，内容括：烹饪理论，10分钟迅捷菜，15分钟下酒菜，20分钟便利菜，25分钟巧手菜，30分钟下饭菜。