茶叶商品学(茶学专业应用型本科教材)
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作者编者:张星海|责编:贾磊
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518422272
出版时间2021-05
装帧平装
纸张胶版纸
定价59元
货号ZJ:9787518422272
上书时间2024-12-24
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商品详情
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作者简介:
张星海，茶学博士，教授，硕士生导师，国家一级评茶师、茶艺技师，浙江树人大学国际茶文化学院执行院长，兼任杭州茶都品牌促进会秘书长。首届中华优秀茶教师，全国职业院校技能大赛中华茶艺技能比赛优秀指导教师，浙江省高职高专院校专业带头人，教育部张星海茶艺与评茶技能大师工作室领办人。撰写《茶艺传承与创新》等著作15部，发表论文80多篇，申请专利16项，主持国家农业科技成果转化项目及省部级项目10余项。
内容简介:
本教材主要从商品的角度阐述茶叶商品本质及分类、商品品种及其延伸、商品质量及安全、商品编码及监控、茶叶标准及标准化、茶叶商文化及包装设计等。本教材共分七章：中国茶的魅力、全价利用中的茶商品、破译茶商品中的编码、守好茶叶质量安全门、标准化是茶叶强盛必由之路、茶文化是中国茶的灵魂、茶需要生产更需要设计。
本教材适合高等院校茶学、茶叶生产与加工技术、茶艺与茶文化等专业学生使用，也可供茶叶经营管理及相关企事业单位人员学习参考。
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