壳寡糖生物功能及应用

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作者作者:白雪芳//曲天明//李帅|责编:王明玲

出版社吉林科学技术出版社

ISBN9787557893361

出版时间2022-04

装帧平装

纸张胶版纸

定价38元

货号ZJ:9787557893361

上书时间2024-12-23

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商品描述: 内容简介:
《壳寡糖生物功能及应用》是一本系统、全面介绍壳寡糖来源、制备方法、生物功能及各领域开发应用的科普类著作，本书的编写者是长期从事壳寡糖研究、开发的专家，希望通过本书让广大读者，特别是壳寡糖领域的关注者更好地了解壳寡糖的系统概念、专业知识，从而更好地促进壳寡糖知识的普及与产业的发展。

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