和苏东坡一起吃饭
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作者作者:郭晔旻|责编:顾翔
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308225977
出版时间2022-08
装帧平装
纸张胶版纸
定价65元
货号ZJ:9787308225977
上书时间2024-12-23
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商品详情
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作者简介:
郭晔旻，文史学者，《国家人文历史》杂志特约作者。自2009年起先后在《世界军事》《紫禁城》《国家人文历史》《世界博览》《同舟共进》《博物》《经济观察报》及澎湃新闻(私家历史频道)、上海书评等媒体发表各类历史文章七百余篇。著作有《丝路小史》《诗画中国》等。
内容简介:
猪肉如何占领中国人的餐桌？
辣椒是如何征服中国人的味蕾的？
江南菜，又是在什么时候变甜的？
从五方美食看中国的饮食文化与社会，中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化，如何带上了历史的痕迹？从食俗的由来到食物的真相，与我们最密切相关的小小餐桌，又见证了中国历史的哪些节点？
本书以大的历史朝代为划分，讲述了中国不同的历史时期的饮食风格，不仅有活色生香的美食，而且展示了其在历史背景下独特的饮食意义。
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