餐饮创业实战(2小投资低风险开店开业教科书)/图解服务的细节
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作者作者:(日)井泽岳志|责编:崔雁行//高琛倩|译者:陈修齐
出版社东方出版社
ISBN9787520701648
出版时间2020-05
装帧平装
纸张胶版纸
定价88元
货号ZJ:9787520701648
上书时间2024-12-23
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商品详情
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作者简介:
井泽岳志，1976年出生于富山县，株式会社Rise-Will董事长。大学毕业后，在北陆道（富士、石川、福井、新温四县的总称）最大的咨询公司工作。2005年成立了株式会社Rise-Will，面向餐饮店，以“低风险”“对症下药”为信条，提供店铺创业、复兴方面的咨询，并连续实现利润增长94.1%的成功率。在北陆道经营着两家店铺（居酒屋、拉面店），在中国台湾地区经营着一家居酒屋，其公司提供的咨询服务也来源于他在实践中取得的成果。
内容简介:
人们都说餐饮店开业三年内的倒闭率约为70%，开业十年内的倒闭率约为90%。新开的十家店里有七家撑不过三年就会倒闭，是风险极高的一个行业。本书教你如何从零起步做到旺店，是餐饮店开店开业前必读之书。具体分为“开业前”“开业准备过程”“即将开业时”“开业后”四个阶段，以Q&A（问·答）的形式为读者解答区域、店面的选择、菜单的制作、人才的录用、培养、广告宣传、促销活动、财务、事业计划等105个方面的问题。
其中，除了初学者最关心的问题，还收集了一些初次创业的人容易忽略的问题。所以无论是对辞职之后准备转行开餐饮店的读者，还是具备餐饮店工作经验的读者，又或是刚刚开店正准备着手经营新店铺的读者，都会有很大帮助。内容非常实用。
本书作者告诉读者，灵活运用本书所写的知识与方法，用“小投资”“低风险”的创业方式，一定可以将你的餐饮店打造成人气餐厅。
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