生物分离与纯化技术(第3版)
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作者辛秀兰
出版社科学出版社
ISBN9787030778109
出版时间2007-09
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数249页
字数422.4千字
定价69元
货号SC:9787030778109
上书时间2024-11-09
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商品详情
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内容简介:
本书是在第二版的基础上，结合生物分离与纯化行业的新技术、新产品和新工艺修订而成的。在教学目标方面，增加了素质目标，以实现课程思政与专业教育有机融合。在教学内容方面，增加了生物大分子的层析分离纯化等新知识和新技术，从而使教学内容与企业生产更加吻合。本书基于“项目引领·任务驱动”理念编写，核心内容取材于企业生产实际，共设计发酵液的预处理及固液分离、生物活性成分的萃取分离、蛋白质的固相析出分离、植物活性成分的吸附分离、药物有效成分的离子交换分离纯化、生物大分子的层析分离纯化、生物药物的膜分离纯化与热敏生物活性物质的浓缩和干燥8个项目、18个工作任务，不同院校可根据当地产业现状和学校实训条件，选取不同的学习任务。每个项目按案例导入、项目概述、教学目标、知识链接、实践活动、课后思考6个维度进行内容设计。教学目标的设计与生化药品制造工等国家职业标准对应，把环境保护和安全意识等职业素质的培养融入教学。
本书适合普通高等院校生物技术、生物工程等本科专业，以及高等职业院校药品生物技术、生物制药技术等专业的学生使用，也可作为行业培训和技术人员参考用书，服务于生物技术国家战略性新兴产业。
目录:
项目一 发酵液的预处理及固液分离 1
案例导入 1
项目概述 2
教学目标 3
知识链接 4
一、发酵液（或培养液）的预处理 4
（一）常用的预处理方法 4
（二）杂质的去除方法 6
二、细胞破碎技术 7
（一）细胞壁的成分和结构 8
（二）细胞破碎的方法 9
（三）各种破碎方法的评价和选择依据 14
（四）细胞破碎效果的评价 15
三、固液分离技术 16
（一）过滤 17
（二）沉降 21
（三）离心分离 21
实践活动 28
任务1 谷氨酸发酵液的预处理 28
任务2 酵母细胞的破碎及破碎效果的评价 31
课后思考 33
参考文献 34
项目二 生物活性成分的萃取分离 35
案例导入 35
项目概述 36
教学目标 36
知识链接 37
一、萃取技术的分类和特点 37
（一）萃取技术的分类 37
（二）萃取技术的特点 38
二、液-液萃取技术 39
（一）有机溶剂萃取 39
（二）液膜萃取 44
（三）反胶团萃取 47
（四）双水相萃取 49
三、液-固萃取技术 52
（一）超声波辅助萃取 52
（二）微波辅助萃取 53
四、超临界萃取技术 54
（一）超临界萃取的原理和萃取剂的选择 54
（二）影响超临界萃取的因素 56
（三）超临界萃取的方式和特点 57
（四）超临界萃取
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