2023中国饭店业务统计

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江苏南京

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作者中国旅游饭店业协会，浩华管理顾问公司编

出版社中国旅游出版社

ISBN9787503271984

出版时间2023-09

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数60页

字数150千字

定价500元

货号SC:9787503271984

上书时间2024-11-08

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商品描述: 内容简介:
本书主要内容为2022年度年我国大中型饭店业务统计数据，包括三部分，第一部分为评注，该部分对统计数据进行了详细的归纳、分析与总结。第二部分为统计数据，其来源于对国内1500余家旅游饭店的调查问卷，对饭店业务类别的划分较为科学，其中包括部门收支、客房餐饮等部门情况统计、客源构成、经营开支、餐饮统计、人事统计、各城市业绩指标比较、收入支出构成等，对饭店业及相关研究人员有较高的参考价值。第三部分为附录，对中国旅游饭店业协会及浩华管理顾问公司进行简要介绍。
目录:
前言

评注

统计图表

表1 酒店业业务摘要(2022/2021)

表2 部门收支

表3 客房部门

表4 餐饮部门

表5 水疗/健身部门及其他营运部门

表6 未分配经营开支

表7 客源构成

表8 餐饮统计

表9 人事统计

表10 主要市场分类信息

表11 客房类型

图1 样本酒店构成信息

图2 客源构成及房价贡献

图3 部分城市业绩指标比较

图4 收入及支出构成

图5 酒店历史业绩比较

图6 酒店业绩景气预测

附录一中国旅游饭店业协会简介

附录二浩华管理顾问公司简介

附录三术语解释

酒店业绩对照自测表

酒店开发/改造的理想流程

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