动物检疫技术
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作者李庄 主编
出版社合肥工业大学出版社
ISBN9787565026447
出版时间2017-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数188页
字数230千字
定价25元
货号SC:9787565026447
上书时间2024-11-08
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商品详情
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内容简介:
动物检疫技术是高职高专畜牧兽医类专业特色课程。李庄主编的《动物检疫技术(高职高专特色教材)》通过5个项目、20个子任务系统地阐述了动物检疫技术的基本理论和基本技能。重点阐明了动物疫病的检疫，同时介绍了动物在其产地、运输及屠宰各环节的检疫方式、方法和技术。本教材适用于高职高专畜牧兽医、兽医卫生检验和动物防疫与检疫等专业，也可作为畜牧兽医相关工作人员的参考用书。
目录:
项目一动物检疫理论知识
任务一动物检疫认知
任务二动物及动物产品检疫方法与检疫处理
任务三几种常见动物的临诊检疫
项目二动物产地检疫技术
任务一动物产地检疫的实施程序
任务二产地检疫的出证
任务三动物及动物产品检疫
项目三动物及其产品屠宰检疫技术
任务一宰前检疫
任务二宰后检验
任务三宰后淋巴结检验
任务四组织和器官病理变化的处理
任务五性状异常肉和中毒肉的处理
项目四动物及其产品运输检疫技术
任务一运输检疫的程序和方法
任务二皮张检疫
任务三精液和胚胎检疫
任务四种蛋的检疫
项目五动物及产品市场检疫技术
任务一动物及产品市场检疫监督
任务二肉及肉制品的检疫
任务三鲜乳的卫生检验
任务四蛋及其蛋制品的检疫
任务五水产加工卫生与检疫
实训
附录
主要参考文献
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