民国老味道
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作者郑逸梅
出版社中国文史出版社
ISBN9787520533195
出版时间2023-02
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数312页
字数123千字
定价66元
货号SC:9787520533195
上书时间2024-11-08
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作者简介:
郑逸梅（1895—1992），现当代有名掌故家，擅写文史掌故类文章，至耄耋之年仍笔耕不辍，被誉为“补白大王”。其文多以清末民国文苑逸闻为内容，广摭博采，蔚为大观，是了解近现代文艺界人与事的宝贵资料。其别具一格的小品文体和雅俗共赏的风格深受广大读者欢迎。
内容简介:
本书是一部散文集，收录了著名作家、文史专家郑逸梅先生关于美食的文章，共分四卷：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”“乡情溢满烟火气，珍馐至味在人间”“品馔也是读书，治大国若烹小鲜”“桃之夭夭，灼灼其华”。所选篇目包括《豚蹄小谈》《说说大闸蟹》《食品漫谈》《苏州的有名食品》《吃在香港》《我的起居注》《各家的饮食》《吃年夜饭》《儿时的食品回忆》《董糖、韩糖和茶花女糖》《吴稚晖喜吃锅贴》《上海沦陷时期的食粮》《末代皇帝的伙食账》《南社的几次聚餐》《朵颐快语》《饮食话旧》《吃饭掌故》等。
目录:
盖聚物之夭美 以养吾之老饕
豚蹄小谈
说说大闸蟹
食品漫谈
苏州的有名食品
啖蟹
谈山家十八熟
吃在香港
人是否能断食
胆结石禁忌的食品
我个人的进食
我家的饮食生活
我的起居注
《康居笔记》所谈的饮食
长寿的传说
饮与食
各家的饮食
乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间
徐卓呆啖豆饼
吃年夜饭
儿时的食品回忆
零食
董糖、韩糖和茶花女糖
吴稚晖喜吃锅贴
王季欢之啖蟹趣史
杨士骧喜啖羊肉
上海沦陷时期的食粮
姑嫂饼别饶风味
陶诒孙嗜吃薄脆饼
农劲孙的养生术
末代皇帝的伙食账
品馔也是读书 治大国若烹小鲜
饭会与粥会
南社的几次聚餐
最后的一次宴会
养生之道
养生赘谈
朵颐快语
饮食话旧
饮食小掌故
吃饭掌故
盘餐摭谈
喜阅《食德新谱》
桃之夭夭 灼灼其华
梨
菱
柿
栗
甘蔗
荸荠
西瓜
苹果
香蕉
银杏
胡桃
桃
樱桃
杨梅
梅
杏
葡萄
枇杷
荔枝
荧实
无花果
南瓜
枣
龙眼
石榴
李
槟榔
椰子
文旦
菠萝蜜
木瓜
瓜
藕
橄榄
香橼
金柑
橘
橙
红豆
葫芦
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