济南名食多

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江苏南京

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作者李金迁主编

出版社济南出版社

ISBN9787548855224

出版时间2023-02

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数152页

字数60千字

定价79元

货号SC:9787548855224

上书时间2024-11-03

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商品描述: 作者简介:
李金迁，硕士研究生，毕业于山东工艺美术学院。现任济南市旅游联合会设计分会会长、济南蓝鲸艺术设计有限公司总经理、山东佰城仟物文化产业发展有限公司总经理。
内容简介:
《济南名食多》漫画分为济南名菜、济南小吃、济南特产三部分，介绍了自古至今流传在济南这块土地上的美食与文化，深入浅出。济南名食介绍的是“糖醋鲤鱼”“滑炒里脊丝”“奶汤蒲菜”等传统济南菜，通过菜品及背后的传说与典故展现济南的豪爽大气与浑厚朴实；济南小吃则是“把子肉”“油旋”“甜沫”等济南地区的风味小吃，通过这些小吃，展现济南的市井烟火气和泉城人的情怀与记忆；济南特产内容以“章丘大葱”“龙山小米”等特产为主，反映出济南的一方水土与人情。
目录:
糖醋鲤鱼

滑炒里脊丝

爆炒腰花

奶汤蒲菜

四喜丸子

九转大肠

八宝布袋鸡

葱烧海参

荷叶粉蒸肉

莱芜雪野鱼头

芙蓉鸡片

锅榻豆腐

坛子肉

奶汤鲫鱼

火爆燎肉

奶汤什锦

汤爆双脆

冰糖肘子

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