水产品质量追溯实用技术手册

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江苏南京

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作者秦福增，韩学军主编

出版社中国农业出版社

ISBN9787109291546

出版时间2022-02

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数212页

字数230千字

定价78元

货号SC:9787109291546

上书时间2024-11-02

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商品描述: 内容简介:
本书秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。本书共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY/T3204—2018《农产品质量安全追溯操作规程水产品》的解读，并在内容解读的基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对水产品生产经营主体的生产和管理更具指导意义。
目录:
前言

第一章农产品质量安全追溯概述

第一节农产品质量安全追溯简介

第二节农产品质量安全追溯操作规程

第三节农产品质量安全追溯实施原则

第四节农产品质量安全追溯实施要求

第二章《农产品质量安全追溯操作规程水产品》解读

第一节范围

第二节术语和定义

第三节要求

第四节追溯码编码

第五节追溯精度

第六节信息采集

第七节信息管理

第八节追溯标识

第九节体系运行自查

第十节质量安全问题处置

附录

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