满汉全席满菜

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江苏南京

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作者扬眉

出版社中国致公出版社

ISBN9787514514964

出版时间2019-12

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数196页

定价59元

货号SC:9787514514964

上书时间2024-11-02

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商品描述: 内容简介:
《满汉全席》系列中国风漫画浓墨重彩中华优秀传统饮食文化，弘扬原汁原味的本土文化。
本故事讲述小人物冯二福从一介平民成长为紫禁城传奇御厨的一番曲折境遇。透过二福的视角，中华“食”文化的黄金时代，如一副壮丽的画卷，徐徐展开。山珍野味、平凡小食，从皇宫的筵席，到百姓的餐桌，我们得以窥见璀璨的历史碎片，感受异常丰富的中华舌尖味道。
中国饮食文化中的色、香、味、形，在《满汉全席》中得到了充分的释放，作者精益求精的笔触，和细枝末节的考据，为读者奉献上一道视觉与味觉的中华“食”文化盛宴。
《满汉全席》共计六册，《满汉全席·满菜》是满汉全席系列的第二册。
聚焦传说中的御供珍馐——几千斤的大鲟鳇拆出浓香的鱼骨；“瘦肉之王”的烤全鹿配上香甜的蜂蜜；清亮如水但滴滴香浓的御膳高汤……还有拿烛火炖足一天一夜的酥润熊掌、切丝儿之后一根能下一碗饭的驼峰肉、貌不惊人但美味惊人的飞龙鸟……以及那锅陪着爱新觉罗家族入主中原、见证整个王朝兴衰覆灭的坤宁宫祭神肉汤……
御膳的精华，在满菜；满菜的精华，就在本册篇章。

目录:
贡差膳项
鲟鳇
鹿
迎旨
汤局
御膳炒菜
熊掌
御膳素菜
长生不老的补药
驼峰
祭神肉
飞龙
番外

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