于康家庭营养全书
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作者于康主编
出版社科学技术文献出版社
ISBN9787502372613
出版时间2012-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数260页
字数232千字
定价39元
货号SC:9787502372613
上书时间2024-11-02
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商品详情
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内容简介:
《于康家庭营养全书》中营养堂“堂主”为大家带来的营养知识，知性、风趣，书中可以找到于康老师特有的“进补控”、“膳食平衡控”、“多彩食物控”、“悦食控”、“减肥控”等诸多营养达人特有的小清新小麻辣标签。无论您是于康老师的患者，还是他的超级粉丝群，在这本书中您都能发现，别看他营养普及的时候能言善语，其实这个堂主还有接近平易近人，很可爱的另一面。
目录:
第一篇营养知识
★营养道，健康到，养生堂专家于康饮食主张
1.膳食求“变”
2.早餐有讲究
3.节假日饮食“六忌”
4.健康的“三把扫帚”
5.“平衡膳食”是个宝
★做自己的营养医生，你准备好了吗
1.蛋白质——构成生命的物质基础
2.氨基酸——构成蛋白质的基石
3.脂肪——是“心脏和体形的杀手”吗
4.脂肪都藏在哪里
5.认识碳水化合物（糖类）
★维生素——维护生命的要素
1，能正常吃饭，还要不要“补”维生素
2，维生素A——夜视力和角膜的保护神
3，维生素D——强身壮骨有功效
4，补充维生素D——谨防矫枉过正
5，维生素E——强效抗氧化剂
6，维生素C——人们最熟悉的维生素
7，维生素B1——抗神经炎因子
8，维生素B2与“烂嘴角”
9，叶酸与贫血的关系
★你不可不知的矿物质营养素
1.矿物质你知多少
2.钙——人体内含量最多的矿物质
3.铁——含量最多的必需微量元素
4.锌——“生命的火花”
5.铬的作用——“葡萄糖耐量因子”
6.硒——保护心肌有奇效
★水——生命之源
★膳食纤维——人体的“清道夫”
第二篇慧眼识营养
★认识丰富多彩的食物
1.“功高盖世”的谷类
2.享有“植物肉”美称的豆类
3.合理选择惹人喜爱的肉类
4.水产品——益处多多
5.蛋类——是福还是祸
6.一袋奶与一个民族
7.新
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