生物化学/余瑞元
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作者余瑞元
出版社北京大学出版社
ISBN9787301089019
出版时间2007-07
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
定价58元
货号SC:9787301089019
上书时间2024-11-02
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商品详情
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内容简介:
余瑞元主编的《生物化学》共分20章，靠前～7章(糖类、脂质和生物膜、蛋白质、酶、核酸、维生素、激素)讲述生物分子的结构与功能；第8～13章(生物能学和生物氧化、糖代谢、光合作用、脂类代谢、蛋白质降解和氨基酸代谢、核苷酸代谢)讲述能量与物质代谢；靠前4～20章(DNA的复制、DNA的修复和重组、转录、RNA的转录后加工、遗传密码和蛋白质合成、原核生物基因表达的调控、真核生物基因表达的调控)讲述遗传信息的贮存、传递和表达。
《生物化学》属精编简明教程，读者花费相对较短时间便能看接近书，了解本学科的面貌。
《生物化学》适合普通高校、民办高校生物学专业、生物技术专业以及工、农、医各相关专业本科生作教学用书，也可作为大学专科各相关专业学生的参考教材，还适于化学、物理等自然科学其他专业的学生使用。
目录:
第一章 糖类
一、糖的分类
二、单糖的结构和构象
三、单糖的物理化学性质
四、二糖和三糖
五、贮存多糖和结构多糖
六、糖胺聚糖(黏多糖)
七、糖蛋白
内容提要
习题
第二章 脂质和生物膜
一、脂质的一般概念及其分类
二、脂肪酸
三、三酰甘油
四、甘油磷脂
五、鞘脂
六、萜类和类固醇
七、脂蛋白
八、其他
九、生物膜
内容提要
习题
第三章 蛋白质
一、引言
二、蛋白质的基本结构单位――氨基酸
三、蛋白质的分子结构
四、蛋白质的结构与功能
五、蛋白质的性质
六、蛋白质的分离纯化和相对分子质量的测定
七、蛋白质的含量测定和纯度鉴定
内容提要
习题
第四章 酶
一、引言
二、酶的结构和功能
三、酶促反应动力学
四、几种重要的酶类
五、酶的分离纯化和酶活力测定
内容提要
习题
第五章 核酸
一、引言
二、核酸的结构
三、核酸酶类
四、核酸的物理化学性质
五、核酸研究的一些常用方法
内容提要
习题
第六章 维生素
一、维生素概述
二、维生素的分类、命名
三、脂溶性维生素
四、水溶性维生素
内容提要
习题
第七章 激素
一、激素的概念、命名和分类
二、高等动物激素的分泌腺体化学本质及生理
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