限糖的真谛
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江苏南京
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作者山田悟
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787559108692
出版时间2018-11
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
定价38元
货号SC:9787559108692
上书时间2024-11-02
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商品详情
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内容简介:
糖尿病及其并发症很好可怕，如何在日常生活中加以防范已是追求健康生活的人们迫切需要了解的课题。本书对此给出明确的答案，通过深入浅出的讲解和科学的依据，对“和缓限糖饮食法”进行了透彻的介绍，并提供了切实有效、容易坚持的方案。不仅对糖尿病患者具有指导意义，也可为患者家属提供很好的照顾病人饮食的指南。
目录:
" 目 录第1章 日本人身体发生的异常变化 1第1部分 代谢多米诺 1国民的三大死因皆源于血糖异常 1代谢多米诺骨牌处于崩溃边缘 3生死攸关的代谢多米诺骨牌 3糖尿病所引发的疾病 4动脉硬化与癌症 5真正可怕的是餐后高血糖 6第2部分 糖类与人类 6到底什么是糖类？ 6糖类与人的关系 7糖类与糖 8即使不甜也会糖类过剩 9第3部分 东亚人分解糖的能力弱 10只能靠调整饮食结构来对抗 10分泌胰岛素能力低的日本人 11为什么会得糖尿病？ 11吃什么好呢？ 12控制脂肪的摄入没有意义？ 13妊娠期糖尿病在增加 13好好的吃，健康的生 14 第2章 黑白颠倒的营养学激变 16第1部分 近十年来接近相反的营养学常识 16能提高血糖的只有糖类 16比起白米饭，不如吃炒饭 18碳水化合物最后吃 18为什么和其他营养素一起吃时血糖不容易上升？ 18超活跃的食物纤维 19油是坏东西？ 20植物性油脂与死亡率 22动物性油脂与健康的关系 23动物性油脂降低脑卒中的风险 24“吃黄油吧！” 25脂肪坏蛋论的历史 262015年的观念大转换 27日本人与脂肪 28蛋白质损伤肾脏？ 29今后的营养学 30第2部分 血糖异常引起衰老 31与衰老相连的高血糖 31血糖的上下波动很危险 32氧化应激导致脑细胞死亡 32血糖值波动与老年痴呆症 35餐后高血糖对心脏病、皮肤都带来不良影响 35胰岛素的波动及风险 36防止胰脏的衰老吧！ 37血糖波动与生理反应 38第3部分 关于酮体 39大脑和红细胞都喜欢葡萄糖 39酮体是大脑的营救机构 40酮症酸中毒 40酮体能预防衰老？ 41椰子油与酮体 42生酮饮食 43酮体到底是什么？ 44 第3章 卡路里没有意义？ 46第1部分 对卡路里持怀疑态度 46卡路里是为了对抗代谢综合征 46卡路里真的能抗衰老吗？ 47从猕猴的研究中发现的事实 48卡路里能降低患心脏病的
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