农药使用技术与残留危害风险评估
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作者李倩, 滕葳, 柳琪编著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122424051
出版时间2023-04
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数320页
字数382千字
定价98元
货号SC:9787122424051
上书时间2024-11-02
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商品详情
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作者简介:
柳琪，山东省农业科学院农业质量标准化研究所研究员，技术负责人，国家实验室注册评审员、国家检查机构评审员、资质认定评审员、农业部注册评审员、司法鉴定机构评审员，山东农科院三级学术专家。中国仪表学会农仪学会副秘书长；中国绿色食品专家咨询委员会委员；山东省注册咨询专家；山东省食品安全专家，山东省绿色食品协会副秘书长等。长期从事检测与实验室管理工作，主要研究方向为实验室质量体系管理、食品农产品质量安全和食品农业标准化。相关工作：获山东省科技进步一等奖《花生产业标准化技术体系建立与应用 》、二等奖《无公害蔬菜产品标准体系的研究》、三等奖《蔬菜质量安全影响因素的风险评估研究》，农业部三等奖《农药、重金属、微生物危害控制与风险评估》，院科技奖《无公害农产品检测和评价技术开发》、《农产品质量检测和评价技术开发》，制定的国家农业行业标准：《NY/T420—2009绿色食品花生及制品》等31项和山东省地方标准DB37/T1293-2009《平菇GMP生产技术规程》等15项，发表学术论文120余篇等。主持完成农业部下达2004、2005、2006、三年度的国内出口蔬菜安全质量普查，2007年全国花生安全质量普查，撰写了风险评估报告报农业部。
主编推荐:
1.延续经典，将农药新使用技术与残留危害风险评估有机结合起来；
2.内容新颖，指导性强。在一版的基础上，增加农药残留风险评估方面的新理论与前沿技术；
内容简介:
本书详细介绍了农药的重要性及农药残留对农产品危害、农药使用的靶标与靶区、农药的有效使用与使用效果的测定方法、农药使用技术、农药在环境中的残留和降解、 农药对生态环境的污染、农药对农作物的污染与危害、农药使用的安全评价方法、农产品中农药残留危害风险评估等内容。在第一版的基础上，增加了食品、农产品单一农药残留的长期膳食摄入和慢性风险评估、短期膳食摄入和急性风险评估方法，食品、农产品中多农药的残留急性、慢性膳食摄入风险评估和优选残留限量估计值计算方法，以及农药残留的食品安全指数法和风险系数法风险评估方法，农药残留联合暴露风险评估方法及农药污染控制对策和措施。
本书可供从事农产品安全生产、管理和监测，食品安全研究与管理，农药研发、使用与管理，食品、农产品农药残留风险评估人员阅读，也可供高等院校农药、植保、农学、园艺、果树、食品安全等相关专业师生参考。
目录:
第1章农药的重要性及农药残留对农产品的危害001
1.1农药在我国使用情况003
1.2农药对农业的作用004
1.2.1农药使用水平与农业产量之间的关系005
1.2.2病虫草害发生程度与农药使用量之间的相关性007
1.2.3农药对农作物的生长有激发作用008
1.2.4农药的使用是一种高效的能量转换过程009
1.3农药使用的负面影响010
1.3.1农药与其环境因素相互作用的复杂性010
1.3.2农药残留产生的原因010
1.3.3农药残留的危害作用011
1.4农药在生产中的应用趋势011
1.5农药的安全使用与残留危害风险评估012
1.5.1农药残留危害风险评估的基本内容012
1.5.2农药残留危害风险评估方法的基本种类013
第2章农药使用的靶标与靶区015
2.1农药使用的“靶标”016
2.2直接靶标016
2.2.1害虫靶标017
2.2.2植物病原菌018
2.2.3杂草靶标019
2.3间接靶标019
2.3.1生物性间接靶标019
2.3.2非生物性间接靶标021
2.4病原菌和害虫的分布型023
2.4.1密集分布型024
2.4.2分散分布型024
2.5农药的靶区和有效靶区027
第3章农药的有效使用与使用效果的测定方法028
3.1农药同靶标的表观接触028
3.2农药同靶标的有效接触029
3.2.1接触与有效接触029
3.2
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