像海底捞一样带队伍
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作者丁萍编著
出版社中国物资出版社
ISBN9787504753939
出版时间2015-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数236页
字数218千字
定价39.8元
货号SC:9787504753939
上书时间2024-10-31
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商品详情
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内容简介:
去海底捞，你永远不惜屈“上帝”之尊排队等候；去海底捞，你很难说清楚是为了吃什么，但就是愿意欣然前往。
海底捞火得不得了，即使是三伏天，它依然门庭若市。
一个大众化的火锅创造了餐饮界的传奇，它不仅席卷了中国，还冲出了国门；它引起的不是反应，而是轰动。那么，是什么让海底捞如此受人青睐，获得如此高的评价呢？
这本由丁萍编著的《像海底捞一样带队伍(张勇的内部服务课)》将为你一一揭晓！
目录:
上篇 服务，决定一切
第一章 吸引顾客的是眼睛看得见的服务
优质的服务能弥补味道上的不足
完美的服务更能招揽顾客
用好服务创造情感上的良性体验
做特色的服务，比别人多一点
第二章 精心对待你的顾客
真诚是一种无形的牵引力
将所有精力集中在顾客身上
把店开到顾客家中去
提供近乎完美的服务
第三章 做足每一个细微之处
让就餐成为一种愉快的体验
服务不只是态度，还包括口味、环境等
细节 往往最能打动人
即使是免费的，也要送优选的
服务，因人而异
第四章 做好服务，让顾客满意
不要让赚钱成为动力之源
一个满意的顾客就是一条活广告
做海底捞，软实力很重要
把顾客当作最重要的人脉资源
服务好，翻台率就高
及时澄清事实，解除顾客误解
中篇 像家人一样对待员工
第五章 对员工像家人，员工对顾客就像家人
像对待家人一样对待员工
让员工自己当主人
创造条件，给员工认同感和归属感
宽容，给属下以信任
一个人的难题，团队来解决
第六章 服务好你的员工
让员工的生活跟工作有联动
给员工提供一个可以改变命运的通道
创造宽松的环境
创办大学，让员工有学习的机会
既给员工行业培训，又要生活培训
帮助公司的短板员工
第七章 做好员工管理，保障优质服务
集权管理，服务不走样
打造海底捞的核心竞争力
鼓励干部出去创
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