湖南味道
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 37.24 7.6折 ￥ 49 全新
库存3件
作者编者:盛金朋//彭军炜|责编:史祖福//贺晓琴
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518426171
出版时间2020-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数240页
字数352千字
定价49元
货号SC:9787518426171
上书时间2024-10-31
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 16小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
作者简介:
盛金朋，湖南省商业技师学院学校烹饪学院院长，高级讲师，湘菜大师、中式烹调高级技师，湖南省优秀教育工作者，荣获湘菜产业特殊贡献奖，国家高级职业资格鉴定考评员，湖南省湘菜产业促进会专家委员会委员，从事烹饪教育15年，主持或参与多项省市级课题，撰写多本国家规划和创新示范校本教材。
内容简介:
本书目前是湖南省最全的美食介绍文化书籍，本书收集了湖南省十四个市州及下属的各个县市的特色菜点及特色食材，并在文化视野下对其一一进行赏析与解读，为湖南从事饮食的工作人员及热菜湘菜的人士提供了一个湖南美食地图的功能。
目录:
绪论
第一章源远流长湘味长沙
第一节长沙市区饮食文化
第二节浏阳市饮食文化
第三节宁乡市饮食文化
第四节长沙县饮食文化
第二章湘味十足千年衡阳
第一节衡阳市区饮食文化
第二节衡阳县饮食文化
第三节衡东县饮食文化
第四节衡山县饮食文化
第五节耒阳市饮食文化
第六节祁东县饮食文化
第七节衡南县饮食文化
第八节常宁市饮食文化
第三章食祖故里湘味株洲
第一节株洲市区饮食文化
第二节炎陵县饮食文化
第三节攸县饮食文化
第四节茶陵县饮食文化
第五节醴陵市饮食文化
第四章湘莲之乡绵延湘潭
第一节湘潭市区饮食文化
……
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价