冷冻真空干燥
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作者刘军,彭润玲,谢元华 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122249494
出版时间2016-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数332页
字数585千字
定价98元
货号SC:9787122249494
上书时间2024-10-31
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商品详情
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作者简介:
刘军，2002年开始研究冷冻干燥和纳米粉体制备，对冷冻干燥理论与实践进行专门探讨。分别在《真空》、《真空科学与技术》、《材料与冶金学报》、《真空与低温》以及全国冷冻干燥学术交流会上，发表了题目分别为：“真空冷冻干燥机内的水蒸气压力分布计算”、“真空冷冻干燥法制备纳米氧化铝陶瓷粉的实验研究”、“冷冻干燥法制备氢氧化铜纳米粉”、“冷冻干燥法制备氧化铜纳米粉体的实验研究”、“真空冷冻干燥法制备银纳米粉体的实验研究”的论文，并申请了一项题目为“一种用于冷冻干燥技术的快速冻结液态物料的方法”发明专利。
主编推荐:
冷冻真空干燥技术包括冷冻真空干燥设备、工艺、理论三部分内容。冷冻真空干燥设备涉及机械、制冷、真空、流体、仪表、控制等专业知识；冷冻真空干燥工艺涉及物料特性、保护剂、添加剂、赋形剂等知识，单就物料特性而言，又包括液态、固态物料，生物材料、药材、食材、化工原料等；冷冻真空干燥理论主要是低温、低压下的传热传质过程的描述，因为冻干物料的不同理论研究遇到的问题难度也相当大，目前，冷冻真空干燥理论研究还不够成熟。想要在一本书中全面解决这些问题，显然超出了我们的能力，本书只是在介绍冻干基本原理的基础上，较系统地介绍了各种类型冻干设备的设计，典型物料的冻干工艺，综述了国内外有关冻干节能降耗方面的研究工作。书中既有基本知识、基础理论，又重视实践知识、实际技能，属于边缘学科领域中的应用科技类的书籍。
本书除了第1章绪论和第12章冻干技术的节能两个单独的章节之外，其余部分分为四个篇章。第1篇为冷冻真空干燥技术基础，包括第2章低压下的热质传递和第3章真空技术基础；第2篇为冷冻真空干燥原理，包括第4章冷冻干燥过程的传热传质和第5章冻干过程分析方法；第3篇冷冻真空干燥设备，包括第6章冷冻真空干燥机的设计计算和第7章冷冻真空干燥机的优化设计方法；第4篇冷冻真空干燥工艺，包括第8章生物制品和生物组织冻干技术、第9章药用材料及原料的冻干技术、第10章食品冻干技术和第11章溶液冻干技术制备无机纳米粉体材料。
内容简介:
本书在介绍冷冻干燥基本原理的基础上，较系统地介绍了各种类型冷冻干燥设备的设计，典型物料的冷冻干燥工艺，综述了国内外有关冷冻干燥节能降耗方面的研究工作。书中既有系统的理论知识，又有丰富的实践技术。
本书分为四个篇章。第1篇为冷冻真空干燥技术基础，包括第2章低压下的热质传递、第3章真空技术基础；第2篇为冷冻真空干燥原理，包括第4章冷冻干燥过程的传热传质、第5章冻干过程分析方法；第3篇冷冻真空干燥设备，包括第6章冷冻真空干燥机的设计计算、第7章冷冻真空干燥机的优化设计方法；第4篇冷冻真空干燥工艺，包括第8章生物制品和生物组织冻干技术、第9章药用材料及原料的冻干技术、第10章食品冻干技术和第11章溶液冻干技术制备无机纳米粉体材料、第12章特别论述了冻干技术的节能。
本书可作为从事冷冻真空干燥生产的工人、技术人员、科技工作者以及相关专业大学本科学生、硕士生、博士生的参考资料。
目录:
第1篇概论
1冷冻真空干燥技术简介1
1.1冻干技术在国际上的发展概况1
1.2冻干技术在国内的发展概况2
1.3冷冻真空干燥技术的特点和难点4
1.4冷冻真空干燥的基本过程4
1.5冷冻真空干燥技术的主要应用5
参考文献6
2冷冻真空干燥技术基础6
2.1低压下的传热6
2.2低压下的传质8
2.3真空环境的特性9
2.4湿气体的性质10
2.5湿物料的性质11
2.6干燥收缩及干燥应力14
参考文献16
第2篇冷冻真空干燥原理
3冷冻过程的传热传质17
3.1冻干箱内的冻结过程17
3.2冷冻装置内的冻结过程21
3.3微尺度冻结过程的传热传质27
参考文献30
4真空干燥过程的传热传质30
4.1传统的冻干理论31
4.2多孔介质的冻干理论32
4.3微纳尺度冻干过程的传热传质37
参考文献44
第3篇冷冻真空干燥设备
5冷冻真空干燥机简介46
5.1冻干机的组成46
5.2冻干机的分类47
5.3冻干机的主要性能指标55
参考文献56
6冷冻真空干燥机的设计56
6.1冻干箱的设计56
6.2捕水器的设计64
6.3真空系统设计75
6.4制冷系统设计89
6.5加热系统的设计104
6.6冻干设备的自动化108
参考文献120
第4篇冷冻真空干燥过程参数
测量与物料特性
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