客房服务技能实训
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江苏南京
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作者张志佳
出版社机械工业出版社
ISBN9787111391210
出版时间2018-01
装帧其他
纸张胶版纸
定价25元
货号SC:9787111391210
上书时间2024-10-31
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商品详情
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内容简介:
《客房服务技能实训（第2版）/中等职业教育旅游服务类专业规划教材》是一本高星级酒店客房服务的实训教材。
《客房服务技能实训（第2版）/中等职业教育旅游服务类专业规划教材》贯彻了“项目教学”这一教学理念，将客房服务工作分成了客房清扫服务、卫生间清扫服务、铺床、公共区域与其他清洁服务、布件房与洗衣房管理、客房接待服务、客房设备用品管理、客房安全管理八个项目，每一项目又分为若干任务，每一任务都包括理论知识、学习目标、学习准备、技能训练、技能训练注意事项、学习评价等内容。书中大量使用流程图和表格，使知识的脉络更加清晰，更易于学生理解掌握相关技能，图片的大量使用使《客房服务技能实训（第2版）/中等职业教育旅游服务类专业规划教材》增加了可读性、趣味性和直观性。
《客房服务技能实训（第2版）/中等职业教育旅游服务类专业规划教材》作为中等职业技术学校客房服务技能实训教材，具有较强的针对性和可操作性，对学生的学习有很好的指导意义。
目录:
第2版前言
第1版前言
绪论
项目一 客房清扫服务训练
任务一 走客房清扫训练
任务二 住客房清扫训练
任务三 空房清扫训练
项目二 卫生间清扫服务训练
任务 卫生间清扫训练
项目三 铺床训练
任务一 西式铺床法训练
任务二 中式铺床法训练
项目四 公共区域与其他清洁服务训练
任务一 客用洗手间清洁保养训练
任务二 铜器清洁保养训练
任务三 日常地毯清洁保养训练
任务四 大堂清洁训练
任务五 大理石地面清洁训练
任务六 玻璃、镜面清洁训练
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